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2024-08-19
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沙田18位於沙田凱悦酒店內的中餐廳，坐位寬敞舒適👍大學站步行五分鐘便可到達🎉最好訂座及預留菜式，免得白行一趟🥢正宗北京烤鴨是沙田18的招牌菜🏅師傅會在飯桌旁邊即席片皮, 分切成淨皮, 皮帶肉,及淨肉三種口感🎊今次選擇了三食🤗一食：片胸皮，胸肉，腿肉連青瓜，大蒜，黃麵醬，薄餅第一個食法是薄薄及脆脆的鴨皮，灑上少許白糖，香脆可口, 入口即化第二個食法是 加入京蔥、青瓜及醬汁，包薄餅皮吃，, 香而不膩十分滋味!第三個食法是把鴨肉點上黃色的蒜泥醬， 蒜泥醬突顯了鴨肉的甜味，也是很好吃二食：生菜片鴨鬆生菜包裹着濃味濕潤的鴨鬆及大豆芽，吃起來超清爽三食：紹菜豆腐鴨骨湯鴨味十足同時帶鮮甜另外再加了一個菇絲肉絲銀芽兩面黃🍽️麵是外脆內軟，吸收了冬菇、肉絲、銀芽的茨汁脆、軟，兩種質感一起入口，口感豐富
位於沙田凱悦酒店內的中餐廳，坐位寬敞舒適👍
大學站步行五分鐘便可到達🎉
最好訂座及預留菜式，免得白行一趟🥢
正宗北京烤鴨是沙田18的招牌菜🏅
師傅會在飯桌旁邊即席片皮, 分切成淨皮, 皮帶肉,及淨肉三種口感🎊
今次選擇了三食🤗
一食：
片胸皮，胸肉，腿肉連青瓜，大蒜，黃麵醬，薄餅
第一個食法是薄薄及脆脆的鴨皮，灑上少許白糖，香脆可口, 入口即化
第二個食法是 加入京蔥、青瓜及醬汁，包薄餅皮吃，, 香而不膩十分滋味!
第三個食法是把鴨肉點上黃色的蒜泥醬， 蒜泥醬突顯了鴨肉的甜味，也是很好吃
二食：
生菜片鴨鬆
生菜包裹着濃味濕潤的鴨鬆及大豆芽，吃起來超清爽
三食：
紹菜豆腐鴨骨湯
鴨味十足同時帶鮮甜
另外再加了一個菇絲肉絲銀芽兩面黃🍽️
麵是外脆內軟，吸收了冬菇、肉絲、銀芽的茨汁
脆、軟，兩種質感一起入口，口感豐富
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