姚姚酸菜魚 (希慎廣場)

Open Now

Now Closed

在現今這個網絡媒體盛行的年代，餐廳亦要把裝潢設計得別出心裁，好供客人打卡分享喜悅。姚姚則為當中的佼佼者，寶石藍為主調的設計引人入勝，餐具亦配合餐廳的風格，觀感一流。小菜方面，我們叫了一味黃金脆炸小酥肉。酥肉最重要的便是肉和粉漿的比例，姚姚則把這菜的平衡做得很好。粉漿適中令一口咬下去時口感鬆脆之餘又保留到啖啖肉的爽感。滿足感爆棚！主菜方面，酸菜魚和水煮牛雙拼固然是姚姚的主打，但今次我與友人卻被其麻辣香鍋所吸引，香鍋味道五味紛陳，可以自由選擇喜愛的配菜，當中最令我為之驚艷便是嫩牛肉！口感鮮嫩之餘又同時配以濃郁的麻辣椒香，使人食指大動！乾煸四季豆是一道功夫菜，因為既要保留四季豆的爽脆又需使其入味，十分考驗大廚功力。而這次當然亦無令我們失望。過油炸過的四季豆將欖菜和肉碎的味道完美吸收。一流甜品方面，我們叫了紅豆烏龍冰粉和紅糖糍粑。紅豆烏龍冰粉帶有淡淡茶香味故清新解膩，是吃完麻辣香鍋後的不二之選。紅糖糍粑的表面沾上焦脆的黑糖，再加上黃粉作點綴和軟糯的糍粑心！形成一幅最美的風景於你口中徘徊。絕對值得一試。