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2021-12-05
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居酒屋不拘一格花款多，今次就來到位於深宵食堂吃頓日式料理晚餐。這裡是小店格局，座位不多，裝修以木材元素為主，貼滿宮崎駿動畫海報，滿是濃濃的東瀛風情。菜單包括前菜、炸物、燒物、主食及一品料理等，選擇不勝枚舉。芝士年糕 $38外皮帶有焦香，外脆內軟，質感QQ軟糯。中心位湧出流心芝士，「芝」味無法抗拒。魷魚大板燒 $42上面灑滿了木魚碎，加上日式蛋黃醬和御好燒醬，香濃惹味。麵粉下得不多，相比平時的大阪燒，吃起來沒那麼飽滯。鹽燒鯖魚 $48燒鯖魚外皮夠薄又燒得酥脆，沾上酸味開胃的柚子醋，反襯出鯖魚的原始鮮美味道。裡面的魚肉雪白豐厚，口感嫩滑，燒香後令魚鮮更為突出。雞泡魚干 $78雞泡魚乾燒得微焦，鮮甜可口，一點也不腥。質地煙煙韌韌甚具咬口，吃時蘸些蛋黃醬，風味十足。芝士蟹肉玉子燒 $78這道菜可說是人氣之選，看見差不多每枱都有點，我們專程來到又怎能錯過呢？！玉子燒將蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香。蛋皮入口吃起來柔嫩濕潤，裡面夾雜著絲絲蟹肉和流心芝士，讓蛋香與鮮味融為一體。汁燒大魷魚 $78燒魷魚鮮味肉厚，肉質爽口彈牙，火候控制得剛剛好，一點也不會過韌。佐以鹹中帶甜的日式照燒汁，將魷魚的鮮美
這裡是小店格局，座位不多，裝修以木材元素為主，貼滿宮崎駿動畫海報，滿是濃濃的東瀛風情。
菜單包括前菜、炸物、燒物、主食及一品料理等，選擇不勝枚舉。
芝士年糕 $38
外皮帶有焦香，外脆內軟，質感QQ軟糯。
芝士年糕
$38
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中心位湧出流心芝士，「芝」味無法抗拒。
魷魚大板燒 $42
上面灑滿了木魚碎，加上日式蛋黃醬和御好燒醬，香濃惹味。
麵粉下得不多，相比平時的大阪燒，吃起來沒那麼飽滯。
鹽燒鯖魚 $48
燒鯖魚外皮夠薄又燒得酥脆，沾上酸味開胃的柚子醋，反襯出鯖魚的原始鮮美味道。
鹽燒鯖魚
$48
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裡面的魚肉雪白豐厚，口感嫩滑，燒香後令魚鮮更為突出。
雞泡魚干 $78
雞泡魚乾燒得微焦，鮮甜可口，一點也不腥。
雞泡魚干
$78
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質地煙煙韌韌甚具咬口，吃時蘸些蛋黃醬，風味十足。
芝士蟹肉玉子燒 $78
這道菜可說是人氣之選，看見差不多每枱都有點，我們專程來到又怎能錯過呢？！玉子燒將蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香。
芝士蟹肉玉子燒
$78
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蛋皮入口吃起來柔嫩濕潤，裡面夾雜著絲絲蟹肉和流心芝士，讓蛋香與鮮味融為一體。
汁燒大魷魚 $78
燒魷魚鮮味肉厚，肉質爽口彈牙，火候控制得剛剛好，一點也不會過韌。
佐以鹹中帶甜的日式照燒汁，將魷魚的鮮美慢慢帶出。
三文魚蟹籽石鍋飯 $88
石鍋溫度夠熱，蒸氣騰騰，從頭吃到底都可保持熱燙溫度。
三文魚相當厚肉，魚肉豐腴細嫩，混合粒粒脆感的蟹籽，拌飯吃令口感更多元化。
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