元祖沾麵專門店

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每次經過厚福街都見到元祖沾麵專門店門口排長長人龍，一直好想食，今日見未到食既飯時間，未算多人，就即刻衝入去食。餐廳裝潢日式風格，地方不算大，餐廳主打拉麵和沾麵，大部分食材均來自日本，由日藉大廚主理。豚肉魚介沾麵沾麵湯底用石鍋上，可見湯底仲保持滾燙溫度，湯底勁濃郁，味道鮮甜，而且不會過鹹，叉燒有四塊，肥瘦適中，經過炙燒，油脂部位入口即融，十分香口。麵條用上粗麵條，粗麵條口感煙煙韌韌，有嚼頭，每一口麵都沾有大量濃郁既湯汁，而麵條亦非常掛湯。