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2021-12-11
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深水埗coffee shop盛行已經唔係第一日嘅事，但甚少見到有素食coffee shop，其中最出名嘅係呢間素年，近期喺黃埔開咗第四間分店。 老闆之前任職公務員，工作苦悶，毅然放棄穩定收入，創立素年。 老間希望改變人們對素食嘅睇法，表示素食唔只得沙律，可以食得飽之除款式都可以多元化。 素年有四間分店，但每間分店嘅名都有少少出入，黃埔呢間就叫「be」。 店舖並非位於大街，面積頗大，格局寬敞。 門口有座超大型自動門，裝修簡潔。 主打素肉漢堡，燕麥奶咖啡等等。 日式吉列豬扒定食$ 138素食嘅價錢定位一向都偏高，對我而言性價比偏低，好食就ok啦。 豬扒likely用咗新豬肉，平時用黎蒸肉餅今日就整豬扒，但當然，與正常豬扒相比，出入一定好大。 因用上素肉，唔可以好似一般做法咁：上麵粉>上蛋液>上麵包糠>炸。 呢度只上麵粉，外皮微脆，內裏食落一片片，脂香高，軟糯，食過就明，的確有少少似真豬肉。 配菜方面，墨西哥辣椒經過火炙後抹去濃位，口感軟淋，甜中帶辣。 豆腐比一個字佢：齋，也味都冇，前所未見，建議加入麻醬。主糧係十穀米，粒粒分明，口感多元。 豬扒上面有一大pat茄汁，
老闆之前任職公務員，工作苦悶，毅然放棄穩定收入，創立素年。 老間希望改變人們對素食嘅睇法，表示素食唔只得沙律，可以食得飽之除款式都可以多元化。
素年有四間分店，但每間分店嘅名都有少少出入，黃埔呢間就叫「be」。 店舖並非位於大街，面積頗大，格局寬敞。 門口有座超大型自動門，裝修簡潔。 主打素肉漢堡，燕麥奶咖啡等等。
日式吉列豬扒定食
$138
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日式吉列豬扒定食$ 138
素食嘅價錢定位一向都偏高，對我而言性價比偏低，好食就ok啦。 豬扒likely用咗新豬肉，平時用黎蒸肉餅今日就整豬扒，但當然，與正常豬扒相比，出入一定好大。
日式吉列豬扒定食
$138
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因用上素肉，唔可以好似一般做法咁：上麵粉>上蛋液>上麵包糠>炸。 呢度只上麵粉，外皮微脆，內裏食落一片片，脂香高，軟糯，食過就明，的確有少少似真豬肉。
日式吉列豬扒定食
$138
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配菜方面，墨西哥辣椒經過火炙後抹去濃位，口感軟淋，甜中帶辣。 豆腐比一個字佢：齋，也味都冇，前所未見，建議加入麻醬。
主糧係十穀米，粒粒分明，口感多元。 豬扒上面有一大pat茄汁，但就太搶味啦，建議另上。
天婦羅拼盤$ 88
天婦羅拼盤
$88
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份量比想像中多，分別有淮山，金菇，冬菇同紫蘇葉。 ー上枱放咗一分鐘就食，但已經凍咗，只有小部分仲係微脆，而且食落一口油。
粉漿厚度我就唔要求太多，所有食材都好新鮮，但全-部-都-太-淡有任何調味。 天婦羅汁仲要係凍嘅，完全唔合格。
芒果雪芭糯米脆片$ 78
芒果雪芭糯米脆片
$78
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忍唔住講返聲，賣到$78份量又唔多，食材同普通甜品大致一樣，只可講唔抵食。雪芭外型精緻，展現師傅工力。 分別有椰子味同芒果味，前者則有香濃嘅椰香，好creamy，後者則清新，甜美，果味濃。 兩者都唔會凍到牙痛，爽口。 仲有大量炸綠豆仁增加口感。
後面嘅綠豆脆片有D驚喜，口感鬆化，唔係好似薯片咁脆，糯米味就冇乜，但都令我食唔停口。 脆片入面仲有芒果粒同忌廉芒果醬，而外面嗰隻係令一種味道，脆片入面嗰隻偏向Creamy。 一菜兩食!
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