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2023-02-02
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幾年前已經食過波記叉燒、油雞燒鵝，一試永世難忘。一直都知道係好食靠得住嘅燒臘飯店，琴日突然想食，所以今日食晏專登喺中環搭車入去西環食。一落車見到人龍排到隔離兩個鋪位，非常墟冚！原來主要都係Kong U學生黎食晏。等左大約20分鐘，終於有位坐。我哋叫左個叉鵝瀨同肥叉油雞飯。肥叉睇落去脂肪同肉分佈相當均勻，而個叉燒汁應該係有落到蜜糖，甜得嚟唔會涸口，果然咬落去口感非常豐富，至於個油雞，係凍左少少，有啲海南雞feel，但係好好彩地個部位係雞髀，所以口感滑到不得了，重點係呀波叔（同佢唔熟，暫時尊稱）將件雞肉下面啲骨起晒，令食客可以安心食用，呢啲咪就係級數囉，呢啲咪就係心思囉。至於個燒鵝，皮脆肉香，唔洗酸甜醬都可以食哂佢。以呢個價錢俾到咁嘅質素，形同派錢。我哋見到後面個肥仔學生一個人食完一碟又再嗌一碟自己食，好食嘅程度已經唔洗再講落去。企門口等20分鐘絕對更加顯示到佢有幾值得去食。其實相信大家都知道波記根本唔需要人幫手寫好食評，因為佢已經做起左個口啤。而且佢哋唔需要做大佢，因為已經非常忙碌。不過好就要寫好，唔好就要寫唔好，今日終於落手寫一個歌頌式食評，都係為咗表揚波叔、波哥、波姐、波妹（同佢唔熟
等左大約20分鐘，終於有位坐。我哋叫左個叉鵝瀨同肥叉油雞飯。肥叉睇落去脂肪同肉分佈相當均勻，而個叉燒汁應該係有落到蜜糖，甜得嚟唔會涸口，果然咬落去口感非常豐富，至於個油雞，係凍左少少，有啲海南雞feel，但係好好彩地個部位係雞髀，所以口感滑到不得了，重點係呀波叔（同佢唔熟，暫時尊稱）將件雞肉下面啲骨起晒，令食客可以安心食用，呢啲咪就係級數囉，呢啲咪就係心思囉。至於個燒鵝，皮脆肉香，唔洗酸甜醬都可以食哂佢。以呢個價錢俾到咁嘅質素，形同派錢。我哋見到後面個肥仔學生一個人食完一碟又再嗌一碟自己食，好食嘅程度已經唔洗再講落去。企門口等20分鐘絕對更加顯示到佢有幾值得去食。
其實相信大家都知道波記根本唔需要人幫手寫好食評，因為佢已經做起左個口啤。而且佢哋唔需要做大佢，因為已經非常忙碌。不過好就要寫好，唔好就要寫唔好，今日終於落手寫一個歌頌式食評，都係為咗表揚波叔、波哥、波姐、波妹（同佢唔熟，暫時尊稱），佢哋默默耕耘付出，以非常平民價錢貢獻左附近街坊、Kong U學生，單係呢樣野，已經值得廣大支持，香港飲食界絕對需要呢類食店，小弟僅此致謝！一個亂世小書僮上。
叉鵝瀨、肥叉油雞飯
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