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2020-06-26
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Rosewood人氣新店 • CHAAT印度餐廳 • 平均消費約$500/位只做晚餐的CHAAT，人氣高企，基本上晚晚爆場，訂位已經訂到九月了....真心誇張。餐廳主打refined Indian food，將街頭小食華麗變身成色彩繽紛的高級美食，有趣得來又不失傳統。基本上我一向怕食香料，去之前，已有心理準備有食不慣的味道....但我竟然由頭食到尾，這頓飯徹底令我對印度菜改觀。一如所有位於Rosewood內的餐廳，CHAAT也坐擁一覽無際的維港景色，建議大家早一點來，於戶外露台位置嘆番杯cocktail。唔好以為去Rosewood食飯一定超貴，相約三五知己前來，CHAAT平均消費約$500/位，收費非常合理。小食首推Baked Lamb Samosa，脆筒內注滿羊肉肉醬，香脆可口。Cheddar Cheese Naan是預期中的出色，車打芝士鹹香十足，真係好食到停唔到口。加入了骨髓的油酥餅Bone Marrow Kulcha亦是推介。餐廳配備三部正宗Tandoor烤爐，推介大家吃羊扒，烤得非常粉嫩。各式各樣的咖喱由大廚精心慢煮而成，鮮味十足的Prawn Curry獲一致好評、招牌Old
只做晚餐的CHAAT，人氣高企，基本上晚晚爆場，訂位已經訂到九月了....真心誇張。餐廳主打refined Indian food，將街頭小食華麗變身成色彩繽紛的高級美食，有趣得來又不失傳統。
基本上我一向怕食香料，去之前，已有心理準備有食不慣的味道....但我竟然由頭食到尾，這頓飯徹底令我對印度菜改觀。
一如所有位於Rosewood內的餐廳，CHAAT也坐擁一覽無際的維港景色，建議大家早一點來，於戶外露台位置嘆番杯cocktail。唔好以為去Rosewood食飯一定超貴，相約三五知己前來，CHAAT平均消費約$500/位，收費非常合理。
小食首推Baked Lamb Samosa，脆筒內注滿羊肉肉醬，香脆可口。Cheddar Cheese Naan是預期中的出色，車打芝士鹹香十足，真係好食到停唔到口。加入了骨髓的油酥餅Bone Marrow Kulcha亦是推介。
餐廳配備三部正宗Tandoor烤爐，推介大家吃羊扒，烤得非常粉嫩。各式各樣的咖喱由大廚精心慢煮而成，鮮味十足的Prawn Curry獲一致好評、招牌Old Dheli Butter Chicken 香而不辣、Pork Cheek Vindaloo的豬面肉煮至鬆化，用來撈飯一流！
講到飯，不可不提這裏的招牌香料飯，CHAAT以新穎手法重新演繹印度的經典香料羊肉飯Lamb Dum Biryani，食材包括陳年印度米、藏紅花和多種香料等。店員會喺客人面前切開焗飯，打開酥皮，喜見粒粒分明的印度香米，熱辣辣且香噴噴，用來伴咖哩一流。
大家不要再猶豫了，七月及八月的booking已經爆滿，如果再唔網上book位，九月都有可能轉個頭就full了....
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