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2021-11-16
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香港天氣真的非常奇怪，時冷時熱，難得今日天氣比較涼，就約了好友一起食火鍋。我跟朋友說:「今晚去打邊爐。」她說：「哪一家？」我說：「就是打邊爐😂」這家位於佐敦的火鍋店就叫打邊爐，名字改得非常直接。首先餐廳環境不錯，座位好闊落又舒適，而且電子下單，既環保又方便。職員會先幫我們用熱水洗一洗餐具，令我們食得非常安心。醬汁的配料選擇好多，另外想讚餐廳的xo醬特別惹味，必試！等湯底到時可以先食前菜，酸酸的好開胃。【杏汁菜乾豬肺湯】湯底方面經職員介紹下就點了杏汁菜乾豬肺湯，好足料，果然出色，一滾起就聞到好香甜的杏仁香，必定要先飲頭啖湯，好鮮甜美味，而且豬肺一食就食得出用了新鮮豬肺，口感非常爽口彈牙，不沾醬汁已經好好味。【自家製竹蔗茅根水&香茅檸檬薏米水】兩者均屬餐廳自家製，味道清甜，特別是竹蔗茅根，配搭天然的甜味，消滯解膩。【風沙椒鹽粟米】炸蒜加椒鹽已經是想像得到的惹味，而粟米好新鮮飽滿，甜甜的帶點微辣，令人食個不停。【自家製釀流沙蝦丸及墨魚丸】兩款都好新鮮，口感好彈牙！兩者都釀了鹹蛋黃蓉在中間，好特別，口感和味道都升級了，而且蝦丸中保留了蝦身，令蝦丸的口感更豐富。【手切霜降安格斯肥牛】肉身色澤粉嫩
我跟朋友說:「今晚去打邊爐。」她說：「哪一家？」我說：「就是打邊爐😂」這家位於佐敦的火鍋店就叫打邊爐，名字改得非常直接。
首先餐廳環境不錯，座位好闊落又舒適，而且電子下單，既環保又方便。職員會先幫我們用熱水洗一洗餐具，令我們食得非常安心。醬汁的配料選擇好多，另外想讚餐廳的xo醬特別惹味，必試！等湯底到時可以先食前菜，酸酸的好開胃。
【杏汁菜乾豬肺湯】
湯底方面經職員介紹下就點了杏汁菜乾豬肺湯，好足料，果然出色，一滾起就聞到好香甜的杏仁香，必定要先飲頭啖湯，好鮮甜美味，而且豬肺一食就食得出用了新鮮豬肺，口感非常爽口彈牙，不沾醬汁已經好好味。
【自家製竹蔗茅根水&香茅檸檬薏米水】
兩者均屬餐廳自家製，味道清甜，特別是竹蔗茅根，配搭天然的甜味，消滯解膩。
【風沙椒鹽粟米】
炸蒜加椒鹽已經是想像得到的惹味，而粟米好新鮮飽滿，甜甜的帶點微辣，令人食個不停。
【自家製釀流沙蝦丸及墨魚丸】
兩款都好新鮮，口感好彈牙！兩者都釀了鹹蛋黃蓉在中間，好特別，口感和味道都升級了，而且蝦丸中保留了蝦身，令蝦丸的口感更豐富。
【手切霜降安格斯肥牛】
肉身色澤粉嫩，而且脂肪比例均勻，最關鍵的是這份手切牛的厚度適中，每口肉都能嚐到牛肉的肉香和牛脂的油香，絕對是高質的安格斯牛。
【黑松露蟹肉餃&芹菜帶子餃】兩款都是餐廳自家包製，皮薄餡足。
黑松露蟹肉餃不沾醬汁食更能食出松露香，好出色！而芹菜帶子餃亦有淡淡的芹菜香味，正好不會搶去帶子的鮮甜，不錯👍🏻
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