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2024-10-17
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今晚我又陪老婆大人去食大閘蟹！聽講今晚佢要會一會猛男，作為一個貼身吖係貼心嘅老公梗係要陪住佢去啦。呢一餐我哋去咗帝逸酒店嘅逸軒嘆大閘蟹，嚟呢度食記住要提前72個鐘預訂，唔係嚟到冇得食就唔關我事呀。今日食嘅叫做金秋蟹宴，呢個餐總共有九味菜好多嘢食，我咁大食都要捧住個肚走。淨係前菜都有三樣咁多！呢個係蟹粉蟹肉脆皮雲吞，脆卜卜嘅蟹肉雲吞點啲甘香嘅蟹粉食落口感好好，特別鍾意佢入面炸咗嘅龍爪菌真係好鬼爽口。呢件好似太極咁樣嘅叫做天府口水汁鴛鴦雞卷！原來佢係用咗黃油雞同埋竹絲雞嚟兩溝，配個好香但唔算太辣嘅口水汁真係好鬼惹味。跟住呢味燒椒醬輕煎去殼富貴蝦真係啱晒我呢啲懶人！因為師傅已經將瀨尿蝦嘅殼去晒，可以一啖擺入口食爽到不得了，呢個醬唔係妖辣嘅食落去麻麻嘅口感，加埋瀨尿蝦嘅鮮甜真係食得好過癮。跟住呢碗湯就不得了喇！呢碗係椰皇濃湯燉花膠，佢有好濃郁嘅椰子香味仲越飲越香甜，入面有一件厚厚嘅花膠在場嘅女士飲得非常開心，大叔嘅我對呢件花膠亦都非常受落。點解話今晚要砌猛男！咪就係因為呢隻大閘蟹公足足有成七両咁重囉。呢隻大閘蟹膏都好夠金黃色嘅蟹膏食落去好甘香唔錯呀。有老婆大人服侍將啲蟹腳拆晒肉俾我食，你話啲蟹
淨係前菜都有三樣咁多！呢個係蟹粉蟹肉脆皮雲吞，脆卜卜嘅蟹肉雲吞點啲甘香嘅蟹粉食落口感好好，特別鍾意佢入面炸咗嘅龍爪菌真係好鬼爽口。
呢件好似太極咁樣嘅叫做天府口水汁鴛鴦雞卷！原來佢係用咗黃油雞同埋竹絲雞嚟兩溝，配個好香但唔算太辣嘅口水汁真係好鬼惹味。
跟住呢味燒椒醬輕煎去殼富貴蝦真係啱晒我呢啲懶人！因為師傅已經將瀨尿蝦嘅殼去晒，可以一啖擺入口食爽到不得了，呢個醬唔係妖辣嘅食落去麻麻嘅口感，加埋瀨尿蝦嘅鮮甜真係食得好過癮。
跟住呢碗湯就不得了喇！呢碗係椰皇濃湯燉花膠，佢有好濃郁嘅椰子香味仲越飲越香甜，入面有一件厚厚嘅花膠在場嘅女士飲得非常開心，大叔嘅我對呢件花膠亦都非常受落。
點解話今晚要砌猛男！咪就係因為呢隻大閘蟹公足足有成七両咁重囉。
呢隻大閘蟹膏都好夠金黃色嘅蟹膏食落去好甘香唔錯呀。
有老婆大人服侍將啲蟹腳拆晒肉俾我食，你話啲蟹肉又點會唔甜吖哈哈。
食完大閘蟹有呢碗沖繩黑糖薑茶暖胃，入面仲有一朵手工嘅豆腐花，連碗薑茶都靚到咁師傅想攞人命咩。
跟住呢個叫做蒜煎336小時熟成日本豬！熟成過嘅豬肉味食落去更加濃郁，配埋蒜片同蒜心一齊食口感十足好味道。
呢個咁晶瑩剔透嘅係蟹粉蟹肉燴冬粉！冬粉即係粉絲將啲蟹粉同蟹肉撈勻食爽口彈牙又鮮味。
最後仲有呢碗羽衣甘藍二少爺炒飯！炒得好乾爽嘅飯粒入面仲有帶子同豬油渣，鮮同香一齊襲擊我個口感覺真係好幸福㗎。
甜品有紫薯桂花冰粉同埋芝麻糕！
紫薯桂花冰粉個樣咁鬼靚老婆大人鍾意到不得了！食落去有爽滑嘅冰粉同埋香甜嘅紫薯粒，唔使加黑糖都已經好好味，另外芝麻糕食落去都好爽滑芝麻味夠香濃。
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