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2016-05-21
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今次全家又坐艇啦！４月初八～佛誕，某個小島會特別熱鬧！那邊的餐廳肯定會迫爆。於是在坐艇前，先食在中環食飽飽。家人早已約好在這家餐廳用膳。反正離碼頭不遠，而印象中，這家質素OK，今天就放心在此午膳吧！進入餐廳，開揚的景觀真一流。全家坐在梳化位上，開始計劃點選哪款美食。來西班牙餐廳，當然要食西班牙海鮮飯啦，再加了其他款式。這次感覺到MENU變了。雖然忘了從前的照片排列格式，但以前是薄薄一本的，如今卻是變厚了，很有手感。 煙燻烤安格斯肉眼牛扒 網上有介紹這個小木箱的圖片。刻著餐廳名字的木制盒子，如今就在家人面前了。 視覺：打開蓋後，一陣輕煙飄出來。輕煙散盡後，牛扒表面有一件半溶化的蒜片牛油。牛扒旁邊還有一撮迷迭香。 嗅覺：以煙燻味為主，伴隨著迷迭香微微的香氣 手感：抬出盛著牛扒的大木板，再把蒜片牛油平均塗在牛扒表面。牛肉很軟身，下刀時不需太用力。 味道及口感：安格斯肉眼牛扒以肉質纖維為主，牛味較重。牛油蒜味不太濃，仍可感到新鮮牛肉本身微酸的味道（蛋白質？胺基酸？）。嚐到最後一口，牛扒依然嫩滑，可能是牛油能封存牛扒的肉汁，讓牛扒保持濕潤呢！木板上餘下的肉汁，以黃椒沾著同吃，
４月初八～佛誕，某個小島會特別熱鬧！
那邊的餐廳肯定會迫爆。
於是在坐艇前，先食在中環食飽飽。
家人早已約好在這家餐廳用膳。
反正離碼頭不遠，而印象中，這家質素OK，今天就放心在此午膳吧！
進入餐廳，開揚的景觀真一流。全家坐在梳化位上，開始計劃點選哪款美食。
來西班牙餐廳，當然要食西班牙海鮮飯啦，再加了其他款式。這次感覺到MENU變了。
雖然忘了從前的照片排列格式，但以前是薄薄一本的，如今卻是變厚了，很有手感。
煙燻烤安格斯肉眼牛扒 網上有介紹這個小木箱的圖片。
刻著餐廳名字的木制盒子，如今就在家人面前了。
煙燻烤安格斯肉眼牛扒
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煙燻烤安格斯肉眼牛扒
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煙燻烤安格斯肉眼牛扒
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打開蓋後，一陣輕煙飄出來。
輕煙散盡後，牛扒表面有一件半溶化的蒜片牛油。
牛扒旁邊還有一撮迷迭香。
煙燻烤安格斯肉眼牛扒-有煙
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煙燻烤安格斯肉眼牛扒
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煙燻烤安格斯肉眼牛扒
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煙燻烤安格斯肉眼牛扒
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以煙燻味為主，伴隨著迷迭香微微的香氣
煙燻烤安格斯肉眼牛扒 - 迷迭香
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抬出盛著牛扒的大木板，
再把蒜片牛油平均塗在牛扒表面。
牛肉很軟身，下刀時不需太用力。
煙燻烤安格斯肉眼牛扒
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安格斯肉眼牛扒以肉質纖維為主，牛味較重。
牛油蒜味不太濃，仍可感到新鮮牛肉本身微酸的味道（蛋白質？胺基酸？）。
嚐到最後一口，牛扒依然嫩滑，
可能是牛油能封存牛扒的肉汁，讓牛扒保持濕潤呢！
木板上餘下的肉汁，以黃椒沾著同吃，不能浪費哦。
煙燻烤安格斯肉眼牛扒
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煙燻烤安格斯肉眼牛扒
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很喜歡這餐刀，可凌空駕起，保持枱面潔淨，
相對來講，枱面的ＸＸ不會沾污刀身。
在切過牛扒後，肉汁没有滴在枱面／紙巾上。
這種餐刀設計真有心思。
海鮮西班牙炒飯（二人份） 記得某個西班牙旅遊節目中，主持人介紹當地街市。節目中，街市有很多餐館小店售賣海鮮飯。直徑約１米的超大平底鑊，盛著青口及其他海鮮，鋪在黃色飯面上，邊加熱邊售賣。香噴噴熱辣辣，直至賣完為止。
在香港是很難遇上這個大大鑊飯，
反而變成細細鑊海鮮飯了。
海鮮西班牙炒飯（二人份）
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海鮮西班牙炒飯（二人份）
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海鮮西班牙炒飯（二人份）
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再為家人平分這個西班牙海鮮炒飯。
這個飯雖名為２人份量，
但對香港人來說，應該是４人份量。
海鮮西班牙炒飯（二人份）
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海鮮西班牙炒飯（二人份）
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海鮮西班牙炒飯（二人份）
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海鮮西班牙炒飯（二人份）
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海鮮西班牙炒飯（二人份）
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海鮮西班牙炒飯（二人份）
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夠細心。
海鮮西班牙炒飯（二人份）-骨碟
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在這晴朗的一天，來一杯咖啡，讓心情更愉快。
全家食飽飽後，到碼頭坐艇吧！
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