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2015-11-29
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不知你們會否有這樣的想法，如果有一天可以從別人的眼裏去觀察自己，那會是多好的事情。人有很多很多慾望，了解自己應該是其中之一。有時會莞爾一聲，作為自己，怎會不了解自己。傳說盤古初開，一切都是混沌，用一萬八千年時間分天別地，再化為山河大海，日月星辰。其實人也是如此，初啼聲起，自身無法辨別一切，什麼是物，什麼是人，什麼是快樂，什麼是悲傷，所有的邂逅都是如此新奇，最後我們用名把一切區分，無名乃天地之始，有名乃萬物之母。這個是紅色，那個是蘋果，然後世間才開始明確，才開始憂愁。我以為世上最了解自己的是自己，但原來最不了解自己的就是自己。我們一直在觀眾席上悠然自得地感受這個世界，相對地亦作繭自縛，從來無法看到自己。什麼是自己，這人眼中的你，那人眼中的你，仍至自己眼中的自己，都不相同。人們眼中的你，加上了一開初認識你時鑄成的印象，調和了自己的想像和誤讀，再鑲造成他自以為是的那個你，但你也是由自己的優越感，和一些自以為道理但從沒實踐過的經驗，去構造成自己自以為是的那個自己。友人感情失意，一班兄弟當然要約出來揶揄一番，好在傷口撒上大把大把的粗粒海鹽再在傷口上磨細(大誤)。舊同事相約，瓊漿玉液用任何安慰都有
傳說盤古初開，一切都是混沌，用一萬八千年時間分天別地，再化為山河大海，日月星辰。其實人也是如此，初啼聲起，自身無法辨別一切，什麼是物，什麼是人，什麼是快樂，什麼是悲傷，所有的邂逅都是如此新奇，最後我們用名把一切區分，無名乃天地之始，有名乃萬物之母。這個是紅色，那個是蘋果，然後世間才開始明確，才開始憂愁。
我以為世上最了解自己的是自己，但原來最不了解自己的就是自己。我們一直在觀眾席上悠然自得地感受這個世界，相對地亦作繭自縛，從來無法看到自己。什麼是自己，這人眼中的你，那人眼中的你，仍至自己眼中的自己，都不相同。人們眼中的你，加上了一開初認識你時鑄成的印象，調和了自己的想像和誤讀，再鑲造成他自以為是的那個你，但你也是由自己的優越感，和一些自以為道理但從沒實踐過的經驗，去構造成自己自以為是的那個自己。
友人感情失意，一班兄弟當然要約出來揶揄一番，好在傷口撒上大把大把的粗粒海鹽再在傷口上磨細(大誤)。舊同事相約，瓊漿玉液用任何安慰都有用，至少我仍不明白為什麼有人在別人失意傷心時，還殘忍地逼供要他們邊流淚邊再把傷心舊事反芻細味，除非你對滿足自己的好奇心大於對朋友的同情，這一次我選擇了在中環和安里的Common Room。和安里就在蘭桂坊附近，一條永遠左閃右避才能走過的斜玻後，轉角即至。在那幾乎盡頭的地方，拾級而上，便會到達門前。整體的氣氛予人抹卻肩上凡塵的輕鬆感，用餐區用上了簡約的工業風，低垂的吊燈，意外地在這種Social Dinner或者Fine Dinner的格局囁嚅斟酌，而露天用餐區是能夠吸煙的地方，其中一位友人當然大樂，一門之隔，露天用餐區則用上舊船木板的磚牆砌成，燈光昏暗下，坐在沙發上的朋友們更加心無窒礙。
餐牌上的小食不多，但價格卻十分相宜，EARTH(蔬菜小食)、SEA(海鮮類)、LAND(肉類)、HEAVEN(甜品)四大類別，種類分量均多，幾位三五知己到來，暢談一番，人生樂事，不經斧鑿的語言，最能抒發胸臆。
Kale and Pomegranate Caesar $98Parmesan, Crispy Bacon, Croutons and Caeser Dressing
比之用上普通凱撒的生菜，這裏用上了羽衣甘藍(Kale)的這一種蔬菜代替，其為新一代健康食物，排毒抗癌的功效顯注，在外國已屬常見，香港一些走高檔路線的超巿亦不難發現，在香港通常喚作牛油生菜，比生菜柔軟一些不夠爽口，但味道上大同小異。
意外地用上了紅石榴子，個人是挺喜歡這個配搭，而且紅石榴子很新鮮，如剛擷下來一樣，鮮甜帶酸，百味雜陳，Parmesan Cheese是凱撒沙律的絕配，無二。
Clam Toast $108Seasoned with White Wine, Fresh Chili and Thyme on Toasted Bread
蜆肉多士非常好吃，本來打算用來填肚的一道菜，意外地如此出色實在喜出望外。蜆肉份量令人瞠目，彈牙惹味，撇開了傳統小菜的格局，竟然有些亞洲風味隱約在內，微微的辣味，澆上了白酒，西式的材料配上中式的煮法，呈現出一道入口豐腴的佳餚。
Chicken Liver and Foie Gras Pate $138Seasoned with Peppercorn and Brandy on Homemade Crostini
Crostini是指常用作小食的小圓片麵包，這道菜用上了本地雞肝和法國鵝肝醬，混合而成，醬料其實其之經典，一取其潤，一取其香，不過也許品質還是差上一點點，肝味好像不夠濃郁(這道菜可以濃得非常可怕)，但以地段價錢來說，已屬超班之列，初嚐者會覺膩了一些，但不妨一試。
Madison Lobster Roll $158Seasoned with Lemon Juice, Paprika and served on a Toasted Bun
紅椒粉幾乎是西班牙國寶般的存在，Paprika無論配上海鮮或肉類都如此出眾。自杜如風介紹了日本表參道的龍蝦包後，好像馬上掀起了一番狂熱。朋友馬上叫上了一道，$158元一只龍蝦，賣相亦吸引，不過包身略窄，龍蝦肉應該沒有用上一整只的模樣，五個人分，一人一口快速秒掉。
龍蝦肉很足而且鮮甜，但蛋黃醬的味道微微偏厚，有點蓋過了肉味，這只美中不足的，餐廳專做龍蝦包，有時會把自家製的醬料調較得淡薄一點，才適宜用在龍蝦包上，但對一間Gastropub來說，又實在太難了。
Pulled Pork Poutine $98Melted Cheddar Cheese and BBQ Sauce
特意地用上豬肉絲，多了一份煙韌，慢煮了一夜，鹹香有道，軟腍得宜，無敵的車打芝士蓋面，馥郁開揚的感覺由然而生，而且毫無吝惜，每條薯條都沾滿了融化了的芝士，對我這個薯痴來說，真的好滿足。
Pork Baby Back Ribs $128Coleslaw and BBQ Sauce
Baby Rack Ribs肉質嫩得不必說，煙燻味過輕，BBQ Sauce差了一點點層次感，但依然啖啖肉，而且性價比超高，百多元在這樣能吃上一條Ribs，夫復何求。
Lamb Meatball $95Homemade Tzatziki and Fresh Mint Sauce
希臘的Tzatziki沙律因為Tzatziki醬汁而聞名，其主要成份大約為黃瓜或青瓜、蒜蓉和沙律醬。羊肉丸不同牛肉丸，單只牛肉質地會十分粗糙，所以會混上一定份量的豬肉，但羊肉丸通常是只用羊丸糜和麵包糠就能弄上一道美味菜色。Tzatziki配上香草是用來辟腥的，蕃茄醬汁亦有輕微辣味，肉質咬勁剛好，內裹再配有些許黑椒，合格。
Squid Ink Seafood Pealla $138Short Grain Arborio Rice, Clams, Blue Mussels, Red Shrimps and Squid Ink
我反而不太喜歡這道Pealla，比起Pealla，Risotto這叫法好像更為合適，份量亦比想像中的少，Arborio這種短身米飯來自意大利幾乎就是Risotto的米飯，而且吃下去完全是悶煮的味道，雖然不能和最少三四百元的Pealla相比，但墨汁做得的確出聚，温馥醇厚，而且無過膩感，有時在酒精的陪襯下，太注重味道也是一種自討的苦吃。
Asahi and Guinness $80/$90這裹的啤酒並沒有顯示在餐單上，當我們還在讚嘆不已食物的價錢，結帳那刻馬上體會到餐廳是如何賺錢的，一杯啤酒的定價確是太高了些，雖聽聞這裹的雪條Cocktail非常特別，但男生的浪漫永遠都是啤酒，豪邁地乾掉，瞇起眼呀一聲的怪叫，是我們對啤酒最尚高的敬意。
小吃在西班牙叫TAPAS，意大利叫CICCHETTI，多國菜我很難去斷定該如何稱呼。Common Room的小食在性價比上非常高，酒精類稍貴但取個平衡依然異常吸引，中環的這個角落，很舒服，很舒快，像最簡單的字詞，最好看一樣，像最好的佳餚，不需要太多雕蘭玉砌。
就算是先後次序，了解了文字再去了解一個人的你，和了解一個人再去了解文字的你，所在腦海形成的他，都可以幾乎完全不同。錢鍾書說: 一個人吃了個雞蛋覺得好，有必要非要看看那只母雞嗎？
但現實是人用那只雞蛋的味道，去斷定那只母雞的味道。小說是、散文是、食評是、MSN是、WHATSAPP是、LINE是、什麼都是。
文字和語言太容易蒙敝一個人，能證明的永遠只有時間。可悲是，人生太短，青春更短，你要去了解一個人，但所持有的籌碼太少而風險太大，有些人不懂止蝕，最後能蒙敝的，只能是自己的心。筆名之所以存在，在於讓你明白，寫文字的人，和現實的人，是兩個人，而你不可能在現實裏知道誰是陳思澈，因為他不存在於現實，筆之名，僅是筆的名字，不是人的名字。
在文字背後的我，猥瑣、淫穢、肥碩、懶散，外表絕對乏善可陳，一個呵欠，一張床，攤上一天，呆在廁所如廁，看看黃色讀物，沐浴在陽光下，一番暢快，一番淋漓，一天。
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