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2023-11-20
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今晚同朋友去咗尖沙咀食晚飯。揀咗古琴雅苑。我哋6:00就到左，係第一枱晚市嘅客人。餐廳環境光猛簡潔，位同位之間唔會太近，幾適合傾偈。我哋叫咗一個至尊拼盤，包含咗5款食品。1. 花雕醉雞 - 花雕酒好有酒香，冇苦味。雞皮爽脆。雞肉肉質嫩滑。雞肉同花雕酒嘅味道亦都好夾。2. 揚州水晶肉 - 肉質彈牙，調味啱啱好。有鹹香味。3. 雞絲粉皮 - 粉皮好滑。雞絲，粉皮，花生醬配埋爽脆嘅青瓜絲。一啖有幾種唔既口感。4. 四喜烤麩 - 烤麩質感煙煙韌韌，同爽脆既筍絲一齊吸收晒醬汁嘅味道。雲耳軟滑。5. 拍開洋青瓜 - 青瓜清甜，新鮮爽脆。蒜蓉同蝦米惹味又帶點鹹鮮味。我地另外再叫左半隻烤北京填鴨。叫呢個北京填鴨已經包咗嗰啲皮同埋多款醬汁同配料。北京填鴨嘅皮燒得脆口。填鴨經過燒製後依然可以保留肉汁。食嘅時候配埋填鴨醬，砂糖，京蔥，青瓜絲同哈密瓜絲，將味道同口感又提升至另一個層次。準備埋單之際，餐廳送咗兩碗腰果露俾我哋食，送上嚟熱辣辣，腰果味香濃，質感幼滑。為呢晚嘅晚餐畫上圓滿嘅句號。
我哋6:00就到左，係第一枱晚市嘅客人。餐廳環境光猛簡潔，位同位之間唔會太近，幾適合傾偈。
我哋叫咗一個至尊拼盤，包含咗5款食品。
1. 花雕醉雞 - 花雕酒好有酒香，冇苦味。雞皮爽脆。雞肉肉質嫩滑。雞肉同花雕酒嘅味道亦都好夾。
2. 揚州水晶肉 - 肉質彈牙，調味啱啱好。有鹹香味。
3. 雞絲粉皮 - 粉皮好滑。雞絲，粉皮，花生醬配埋爽脆嘅青瓜絲。一啖有幾種唔既口感。
4. 四喜烤麩 - 烤麩質感煙煙韌韌，同爽脆既筍絲一齊吸收晒醬汁嘅味道。雲耳軟滑。
5. 拍開洋青瓜 - 青瓜清甜，新鮮爽脆。蒜蓉同蝦米惹味又帶點鹹鮮味。
我地另外再叫左半隻烤北京填鴨。叫呢個北京填鴨已經包咗嗰啲皮同埋多款醬汁同配料。北京填鴨嘅皮燒得脆口。填鴨經過燒製後依然可以保留肉汁。食嘅時候配埋填鴨醬，砂糖，京蔥，青瓜絲同哈密瓜絲，將味道同口感又提升至另一個層次。
準備埋單之際，餐廳送咗兩碗腰果露俾我哋食，送上嚟熱辣辣，腰果味香濃，質感幼滑。為呢晚嘅晚餐畫上圓滿嘅句號。
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