台風。R

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旺角漁場台風同荃灣拉麵台風既姊妹店，但呢間新開既新分店好似冇咁出名。内籠唔可以話大，但只有大概20個座位，所以位置幾闊落，唔洗同其他客人貼得咁埋嘛。鋪面以粉色爲主調，貫徹左台風既Style，貼滿科幻電影海報同擺滿動漫手辦。講返食物，佢既拉麵真係數一數二好食🤤🤤湯同叉燒既表現尤其出色。上次叫左份濃厚蟹蝦豚骨拉麵，一淡熱湯落喉，好有驚喜，湯頭你會飲到蟹膏既甘香同蝦既鮮甜，鰹魚底又令碗湯清新不少，完全無涸喉既感覺，係可以成碗飲曬個種。麵夠爽，粗幼適中，掛得起d湯有餘。叉燒先係重點，佢地既叉燒係低温慢煮，上枱建議食左先，因為熱湯好快會將粉紅色既叉燒浸熟。一食落口會完全改變你對拉麵叉燒既定義——因爲63度慢煮過既叉燒，入面既蛋白質依然未變形，可以鎖緊所有肉汁，所以咬落即化，一D豬肉纖維都無。值得一讚既係，店主怕有D人驚豬肉生食，台面有張告示寫著叉燒以低溫慢煮30分鐘，符合日本安全標準，非常貼心。另外，呢間人手幾足，全日都可以食到拉麵/沾麵，係附近返工可以去支持下！抗疫期間店員仲會提供A4紙墊口罩添👍🏻👍🏻