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2023-12-24
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响銅鑼灣行完街，食晚飯時，朋友推介一問Shabu Shabu店。佢跟同事食過，真心覺得高質，所以今日帶我去試下😊。餐廳門面裝修以白棕為主，好有日本風格，已經好鐘意😍。店內設計時尚簡約，明亮整潔，加上座位闊落，令人感覺好舒服。晚市套餐有4款牛肉及1款豚肉可選，價錢由$328 至$608.-不等，已包湯底、前菜、野菜拼盤及白飯。日式昆布上湯湯底：鮮香清甜，有陣陣昆布香味。關東風壽喜燒：甜甜的醬油湯底，味道香甜鮮美。前菜：沙律菜非常新鮮，清甜爽脆，配埋柚子醋汁啫喱，味道酸酸甜甜，醒胃又好食。野菜拼盤：估唔到份量多之餘，材料仲好豐富，有冬菇、金菇、秀珍菇、芋絲、日本旺菜、京葱、蟹柳、油揚和粟米，全部都好新鮮。旺菜同粟米清甜，菇類，芋絲及油揚吸收咗浸過肉嘅湯汁後，零舍好食😍。A5黑毛和牛肉眼(190g) $608.- 跟白飯嘩！碟和牛一上枱，已經好吸眼，色澤鮮紅，霜降油花豐富。輕輕灼過，再蘸生雞蛋食，口感非常軟嫩油潤，入口即溶🥰，好正😍。極上A4黑毛和牛 (190g) $458.- (+$15轉烏冬)同樣色澤鮮紅，油花分佈均勻。油花部份比例上較A5和牛略為遜色，相對肉味交重😍，輕輕一灼，口感
餐廳門面裝修以白棕為主，好有日本風格，已經好鐘意😍。店內設計時尚簡約，明亮整潔，加上座位闊落，令人感覺好舒服。
晚市套餐有4款牛肉及1款豚肉可選，價錢由$328 至$608.-不等，已包湯底、前菜、野菜拼盤及白飯。
日式昆布上湯湯底：鮮香清甜，有陣陣昆布香味。
關東風壽喜燒：甜甜的醬油湯底，味道香甜鮮美。
前菜：沙律菜非常新鮮，清甜爽脆，配埋柚子醋汁啫喱，味道酸酸甜甜，醒胃又好食。
野菜拼盤：估唔到份量多之餘，材料仲好豐富，有冬菇、金菇、秀珍菇、芋絲、日本旺菜、京葱、蟹柳、油揚和粟米，全部都好新鮮。旺菜同粟米清甜，菇類，芋絲及油揚吸收咗浸過肉嘅湯汁後，零舍好食😍。
A5黑毛和牛肉眼(190g) $608.- 跟白飯
嘩！碟和牛一上枱，已經好吸眼，色澤鮮紅，霜降油花豐富。輕輕灼過，再蘸生雞蛋食，口感非常軟嫩油潤，入口即溶🥰，好正😍。
極上A4黑毛和牛 (190g) $458.- (+$15轉烏冬)
同樣色澤鮮紅，油花分佈均勻。油花部份比例上較A5和牛略為遜色，相對肉味交重😍，輕輕一灼，口感軟嫩滑溜😋，質素同樣出色。烏冬口感彈牙滑溜，吸收咗肉汁後，非常好食。
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