龍華酒店 (下禾輋)

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兒時我住在沙田, 所以特別有感情, 已經10年沒有到過龍華酒店很是懷念｡ 剛巧朋友提起，一於去食晚餐懷緬一番｡😅這裡跟以前裝修沒有大分別，還是古色古香的裝潢｡ 來這裡一定吃最馳名的燒乳鴿，還要原隻上😍，記憶總是小孩時爸爸媽媽帶我來這裡吃這味菜。 乳鴿上檯，蠻大隻呀～😋😋熱辣辣的，帶上手套用手撕開的感覺真痛快🤣🤣。薄薄的皮燒得很脆，肉質嫩滑，醃肉後帶出鴿的鮮味。👍菜膽煎釀手做豆腐，豆腐上面鋪滿豬肉碎，微微煎香，配上特別的獻汁，應該有蠔油，很野味! 另外，不知是否用上山水豆腐，特別香滑，旁邊配上菜心，菜心很幼嫩爽甜。翡翠帶子蝦球，翠玉瓜代表翡翠，煮得爽脆，帶子蠻大隻，鮮味十足😍，蝦新鮮爽滑，份量很多。👍小孩喜愛吃小籠包，我們點了一份4粒，咬一口肉汁滿瀉，肉味十足。😋總括來說，這裏食物質素好，又有傳統風味，難怪這麼多年都可以屹立不倒。