老苔目 (Closed)

與小友二人來到黑布街內的台式小店吃午餐。主要之目的，乃希望一試地道小吃"刈包"而已....只吃一件包當然不能罷休。小友想試試牛肉麵，就如其所願。樣子是頗對辦了，但可惜的是味道卻不盡如人意 --- 湯頭不濃且有極強酸味，牛肉味及香皆未能彰顯；麵條沒韌勁，偏淰；牛肉多是夠多了，未吃先飽了大半，肉尚算淰身，但帶筋的部仍卻很硬，少點牙歯也難咬得動....喝一口味淡得尤如在喝冰水一般的烏龍泡茶，惡夢仍是繼續...從店內貼出來的相片來看，這刈包賣相看來極吸引，但真吃起來，卻又是兩碼子的事 ---- 包身有點像意式的CIABATTA，尚算軟熟而味帶少許甜；餡內的五花腩肉是經白烚烹調，有少許鹹味，但脂肪部位卻是太淰，吃起來只覺肥膩；整件東西的味覺來源全來自那顏色啡紅的醬汁，不過吃起來這汁又不大覺濃稠，反而最搶味竟來自附加的莞茜 (偏偏這又是小弟少有絕不沾口的東西)。今次為了這刈包而來，看來多半是"乘興而來，敗興而返"居多....蚵仔煎大大餅的。蛋處理得甚老，蠔仔細只之餘份量也太少；佔大多數都是那些黏黏的用地瓜及太白粉為主開成的粉漿，中間有好些部分更是焦了....另一台式小吃常客魯肉飯就做得像樣一些