順日本料理 (Closed)

今日陪家人到港島取貨，順便去了這間日式餐廳吃晚飯。店內有兩位師傅負責主理。首先點了魚濃湯及慢煮牛舌。魚濃湯可以說是滿滿魚的精華，看上去清淡只有豆腐及菜，但魚味超濃，令人驚喜，可以想像是用上好幾斤鮮魚才做到如此奶白色的濃湯。而慢煮牛舌入口即化，蘿蔔清甜，對於喜歡吃牛舌的人來說是必試。另一樣令我覺得驚喜的是松葉蟹膏豆腐，會點這個是因為家人喜歡蟹膏，實際上來到份量較少，看上去豆腐都帶微綠色。入口意外地蟹膏香濃，連豆腐都帶有鮮味，分開蟹膏和豆腐品嘗後，發現帶微綠的豆腐應該是用蟹汁做成才會有如此鮮味。刺身亦是其中一樣必點，其中有款白身魚魚身爽口帶油份，非常新鮮。最後喜歡牛舌的我們追加了串燒牛舌及鰻魚飯，先說串燒牛舌，咸香混合黑胡椒的牛舌較重口味，適合配上啤酒。而鰻魚飯應該是即點即燒，所以等了一會才上菜，很少會在香港吃到魚身爽口的鰻魚飯，一般都是口應偏軟，所以很有驚喜。