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Restaurant: Crazy Noodles (Kai Tak Commercial Building)
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
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令人意想不到的瘋狂川菜
2018-12-23 258 views
是夜到中環試了好友極力推薦的「瘋狂小面」，賣點是正宗川菜，地址很好找，就在中環士丹利街。店舖位於一樓，裝潢極富特色，走中國風路線，更用上京劇臉譜作點綴，再配以木製屏風、金屬椅子及霓虹燈招牌，傳統同時不失時尚感～整體環境舒適整潔。本身我對川菜有點抗拒，因平常比較少吃辣，但「瘋狂小面」有辣亦有不辣的菜式供選擇，同行好友就可以盡情享受香辣川菜，而我又可以選擇其他不辣的特色菜式～餐牌圖文並茂，簡潔清晰，每款菜式都附有相片供參考，但餐牌上是沒有標明價錢的，原來枱上竹筒另放有點餐紙，有著價錢相宜的瘋狂套餐，價格由HK$73至HK$93，A+B餐：自選麵配飲品HK$73、A+B+C/D餐：自選麵配飲品加小吃或甜品HK$83、A+B+C+D餐：自選麵配飲品加小吃及甜品HK$93另有特選項目可加錢另配。好友和我四樣都想試，所以最後各點了A+B+C+D餐！自選麵更可以瘋狂加料，絕對是大滿足！蕃茄牛肉面不太吃辣的我點了蕃茄牛肉面，湯底濃厚而不油膩，酸酸甜甜非常開胃，綿綿的麵條軟硬適中，非常彈牙，口感極好，掛湯一流。煮得軟而不爛的牛肉肉質嫩滑，整碗都散發著濃郁牛肉香氣，光看賣相已經令人垂涎三尺！另加了煎蛋HK
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是夜到中環試了好友極力推薦的「瘋狂小面」，
賣點是正宗川菜，地址很好找，就在中環士丹利街。
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店舖位於一樓，裝潢極富特色，
走中國風路線，更用上京劇臉譜作點綴，
再配以木製屏風、金屬椅子及霓虹燈招牌，
傳統同時不失時尚感～整體環境舒適整潔。
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本身我對川菜有點抗拒，因平常比較少吃辣，
但「瘋狂小面」有辣亦有不辣的菜式供選擇，
同行好友就可以盡情享受香辣川菜，
而我又可以選擇其他不辣的特色菜式～
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餐牌圖文並茂，簡潔清晰，每款菜式都附有相片供參考，
但餐牌上是沒有標明價錢的，原來枱上竹筒另放有點餐紙，
有著價錢相宜的瘋狂套餐，價格由HK$73至HK$93，
A+B餐：自選麵配飲品HK$73、
A+B+C/D餐：自選麵配飲品加小吃或甜品HK$83、
A+B+C+D餐：自選麵配飲品加小吃及甜品HK$93
另有特選項目可加錢另配。
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好友和我四樣都想試，所以最後各點了A+B+C+D餐！
自選麵更可以瘋狂加料，絕對是大滿足！
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蕃茄牛肉面

不太吃辣的我點了蕃茄牛肉面，
湯底濃厚而不油膩，酸酸甜甜非常開胃，
綿綿的麵條軟硬適中，非常彈牙，
口感極好，掛湯一流。

煮得軟而不爛的牛肉肉質嫩滑，
整碗都散發著濃郁牛肉香氣，
光看賣相已經令人垂涎三尺！
蕃茄牛肉面
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蕃茄牛肉面
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蕃茄牛肉面
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另加了煎蛋HK$8及豬肚HK$13

煎蛋色澤金黃，豬肚口感爽脆非常入味，味道討好！
煎蛋
$8
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豬肚
$13
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瘋狂大排面

選了BB辣及BB麻，湯底香而帶微微麻辣，
非常香濃，香氣撲鼻，麻辣得很有層次。
麵條幼細夠彈牙，掛湯能力佳，盡是吸收湯底精華，
大排煮得軟腍又入味，肥瘦適中，口感十分好。
瘋狂大排面
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瘋狂大排面
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另加煎蛋HK$8、牛肚HK$13、肥腸HK$13及雜醬HK$8，
煎蛋有少許燶邊，生熟度剛好；牛肚軟嫩、口感煙韌；
肥腸處理得非常乾淨，已去掉肥膏，沒有異味，嫩滑具嚼勁；
雜醬以肉碎為主，味道濃郁帶微微辛辣，非常惹味。
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滷水拼盤HK$68

滷水拼盤有牛舌、牛𦟌、牛肚、豬耳，
滷得入味又軟稔，薄薄一片帶點鹹，
口感厚實充滿牛味，沾辣粉吃更加惹味！
滷水拼盤
$68
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鍾水餃HK$28

鍾水餃是成都著名小吃，
與一般餃子最大分別就是內餡只有豬肉、沒有蔬菜，
吃時拌勻蒜泥、紅油、醬油，再沾滿整隻水餃吃，
帶甜味又有少許微辣，味道層次極之豐富！
水餃皮厚薄適中，平滑又有彈性，一口一件，口感極佳。
鍾水餃
$28
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成都老冰粉

冰粉似是透明啫喱，口感嫩滑，
面頭撒上花生、黑白芝麻、山楂、酒釀、提子乾等，
拌勻後充滿咸香味又帶微甜，味道清新，
質感Q彈清爽，口感極佳富層次，解辣一流！
成都老冰粉
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成都老冰粉
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好友選了十分滋補的紅棗銀耳湯，
口感滑潤，香甜美味，
養生又美顏，同樣是降辣一流。
紅棗銀耳湯
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紅棗銀耳湯
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紫貝天葵檸檬HK$8

淡淡的柑桔味帶點微酸，
有助清熱去膩、幫助消化，
非常清新解渴呢～
紫貝天葵檸檬
$8
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藍蝶花雪梨HK$8
雪梨水味道清甜可口，
能生津潤燥，最適合乾燥的秋冬飲用～
藍蝶花雪梨
$8
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-12-21
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$200 (Dinner)
Recommended Dishes
蕃茄牛肉面
蕃茄牛肉面
蕃茄牛肉面
煎蛋
$ 8
豬肚
$ 13
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成都老冰粉
成都老冰粉
紅棗銀耳湯
紅棗銀耳湯
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