Mata Japanese Cuisine

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我最近去了長沙灣廣場3樓一家叫做Mata Japanese Cuisine的餐廳，試了幾道菜式，包括招牌菜蔥爆慢煮牛舌丼、溏心蛋煙鴨胸鴨湯拉麵、小食章魚小丸子和紫芋金粟薯餅，真心推介給大家，絕對要來食下。蔥爆慢煮牛舌丼：店員介紹這道菜式經已失傳，牛舌需要慢煮三個多小時而成，非常軟嫩、入口即化；加入了大量的日本大蔥花，增添豐富的口感和風味。米飯蓋滿4片大而厚的牛舌，每一口都充滿了濃郁的牛肉香味，絕對是必試的美味佳餚。溏心蛋煙鴨胸鴨湯拉麵：煙鴨胸肉切成薄片，肉質鮮嫩多汁。湯頭濃郁而不膩口，鹹道剛好，還有淡淡的鴨肉香氣，配上一顆完美的溏心蛋，切開時蛋黃流出，增添了豐富的口感。另外叫了兩款小食：章魚小丸子，外皮金黃酥脆，內部鬆軟嫩滑；紫芋金粟薯餅，以紫芋和金粟薯為主要材料，外層酥脆，內部柔軟。紫芋的甜味和金粟薯的香氣完美結合，帶來了獨特的口感和美味，非常值得一試。最後是Mata Japanese Cuisine自家製花生酥，濃郁嘅花生味，咬落口非常酥脆，店員表示很多客人更專程訂購此款甜品作送禮用呢! 呢餐飯真係食得好滿足！