壹蒸鍋

突然間想食海鮮又想打邊爐，揀咗旺角既壹蒸鍋食任食既粥底火鍋。全日不同時段有不同收費，我地係平日5:45入座，普通任食火鍋每人$199，加海鮮拼盤既話每人$249，係呢間食絕對要加海鮮拼盤！一開始餐廳送左個刺身拼盤做前菜，有三文魚、甜蝦、希靈魚、油甘魚、赤背、蟹柳等等，新鮮度正常，本身對呢個刺身拼盤都期望不大，算係正常發揮。之後到戲肉：海鮮拼盤！一上菜有兩大盤海鮮，所有材料都係二人份量，分上下兩層用蒸鍋蒸熟。基本上所有海鮮都係用豉油、蒜蓉同粉絲去蒸，味道調得幾好，食落好惹味，職員會用計時器校好晒時間，叫我哋響鐘就食得。帶子同扇貝都好鮮甜，龍躉同蠔都冇乜腥味，龍躉食落去好滑又冇骨，鮑魚都算爽口彈牙，蜆同沙白幾大隻又無砂，最正就係個堆索哂味嘅粉絲。蒸完海鮮仲有好多款細細碟嘅餸可以蒸，例如蟲草花蒸滑雞、辣椒魚頭雲、豉汁魷魚蒸豆腐、清酒蒸蜆、白鳝、小籠包同燉蛋。款式都算幾多，味道都唔差。蒸完海鮮之後d精華滴左落去個粥底度，攪勻等粥滾起之後就有一大煲充滿鮮甜味嘅豬骨粥食，份量都幾多，我地兩個人每人食咗兩碗都已經好飽。食剩既粥唔會嘥，可以叫職員加高湯再用黎打邊爐。打邊爐嘅食材種類好多，同出面其他嘅餐