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2009-10-01
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吃過了壽司，真的是很不滿足，所以當然要溝貨，而在金馬倫道最好的溝貨點，於我而言當然是有高質咖啡喝的Initial Cafe。Initial Café其實是一間附在衣服店的一所咖啡店，前賣咖啡，後賣衣服，室內裝修有格調而不侷促，坐下嘆番杯咖啡真的是一流。和女友安頓好後，也先看看吃什麼喝什麼，喝的真的有很多選擇，真的有很多也想試，另外也雖要吃點東西，因為之前那一餐實在是吃得不飽，所以最後點了一份Initial Regular Set，加二十元配上一杯Caffe Latte Art，另外也點了Double Espresso及Affogart來試試。先談談那Initial Regular Set，分別有四款食物，有Waffle、紅豆醬、炒蛋腸仔及沙律。Waffle非常好吃，雖然不是太脆，不夠熱或者可能是放得久了吧，但非常之有雞蛋香，也很久沒有吃過這麼有雞蛋香的窩夫了，配上紅豆醬同吃，也是另一種享受，甜甜的而有紅豆香，紅豆煮得在內剛粉而豆殼軟腍，炒蛋也是嫩滑而有蛋香，少少生有蛋汁，好吃對味，脆皮腸是白烚的，沒啥特別，但就是皮夠脆，肉有咬口及肉味，又是挺不錯的，沙律的沙律酸汁很是開胃好吃，配上了羅
吃過了壽司，真的是很不滿足，所以當然要溝貨，而在金馬倫道最好的溝貨點，於我而言當然是有高質咖啡喝的Initial Cafe。
Initial Café其實是一間附在衣服店的一所咖啡店，前賣咖啡，後賣衣服，室內裝修有格調而不侷促，坐下嘆番杯咖啡真的是一流。和女友安頓好後，也先看看吃什麼喝什麼，喝的真的有很多選擇，真的有很多也想試，另外也雖要吃點東西，因為之前那一餐實在是吃得不飽，所以最後點了一份Initial Regular Set，加二十元配上一杯Caffe Latte Art，另外也點了Double Espresso及Affogart來試試。
先談談那Initial Regular Set，分別有四款食物，有Waffle、紅豆醬、炒蛋腸仔及沙律。Waffle非常好吃，雖然不是太脆，不夠熱或者可能是放得久了吧，但非常之有雞蛋香，也很久沒有吃過這麼有雞蛋香的窩夫了，配上紅豆醬同吃，也是另一種享受，甜甜的而有紅豆香，紅豆煮得在內剛粉而豆殼軟腍，炒蛋也是嫩滑而有蛋香，少少生有蛋汁，好吃對味，脆皮腸是白烚的，沒啥特別，但就是皮夠脆，肉有咬口及肉味，又是挺不錯的，沙律的沙律酸汁很是開胃好吃，配上了羅馬生菜及其他沙律菜也是很鮮爽，咬起來索索聲的，很對版。
喝的有Caffe Latte Art，賣相確是美麗，葉形的Latte Art，最基本的而不賣弄花巧，而此處用的是Greenfield的牛奶，跟之前在Caffe Pascucci的一樣，用匙一舀看看，其奶泡層、牛奶層及Coffee Base的比例剛好，四份之一的奶泡層、二份之一的牛奶及四份之一的Coffee Base，喝上去有咖啡的回甘，味道香濃而甘醇，可見其Coffee Base做得相當不錯，而且也有奶香，棒！可是單吃其奶泡的香味不夠強，奶泡也是不夠綿密，相信仍有進步的空間。
之後是我每次也要點的Double Espresso，問了店員，他說咖啡豆是某意大利的一個品牌，以Lavazza在香港的市場佔有率，也應該是它吧，而且喝起來的味道跟上回在Angelini喝到的很像呢，喝起來很甘香，酸度低而回甘強，後續滲出果香，再者，就是單看其咖啡脂已經知道功架十足，以匙羹舀起咖啡脂一看，咖啡脂很厚很黏稠，是厚得可怕的，而且也是黏稠得可怕，從匙羹上漿着了滴不下來，真的是在香港見過最厚的Crema，一口喝下，Crema非常之香及滑，這杯是一流的Espresso，我沒有地方可以挑剔了，真的比我上回在Angelini喝的還要好很多。
最後吃的是玩味性強的Affogart，即雪糕意式咖啡，當甜品來吃是一流，店員奉上的是一份Double Espresso及一杯雪糕，由於盛着Espresso的器皿是透明的，今次真的是實實在在看到其咖啡脂有多厚，也按正常的食法，將咖啡淋上雪糕杯內，先加了四份三，看看會否過強的咖啡味，怎知道原來在雪糕的底部放有椰漿，弄得雪糕吃起來很甜，教我不得不灌入全杯的Double Espresso，才平衡了高糖的甜味，幸好雪糕雪得夠硬，全杯的Double Espresso也未能全融掉那雪糕，吃起來有濃濃的咖啡味，也有香甜的椰子味，加上冰涼的快感，真的配合得蠻好的，但不慣咁甜，而且要上四十八元，跟一份Initial Regular Set一樣價錢，值不值真的見仁見智。
吃過了好喝的咖啡、美味的Waffle及新奇刺激的甜品，真的教我很是滿足，這所咖啡店，給我留下一個很不錯的印象，相信是有再來的價值。
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