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2015-08-21
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和一位老友補祝生日，而這份朋友是無辣不歡的！去食川菜最好不過了店內的裝修都很有四川風味，門口都用上了川菜香料作裝飾。這裡的茶是青綠色並很重麥味，很特別！細問下才知原來是苦蕎茶，有助降血脂血糖的作用，真係要飲多兩杯。餐廳都有不小不辣的菜，能兼顧到吃不到辣的客人。我們當然要挑戰一下才叫過癮，便點了幾碟小菜：酸辣土豆絲，冷鍋魚，酥炸魷魚條和回鍋肉。酸辣土豆絲（$78）首先上桌，份量都大。雖然是很普通的材料，但這道菜弄得好都不易！火侯很重要，炒過快便成糊。這碟薯絲炒得剛好！很清爽！醋落得又好不會嗆喉，酸酸辣辣地好開胃！椒鹽魷魚條（$98）愛吃香囗食物的朋友千萬不要錯過！首先店家用的魷魚新鮮，口感彈牙。脆漿很薄，入口一點都不油膩，配埋惹味的調味粉，我和朋友都不理什麼熱氣和暗瘡了，一個接一個地送進口！冷鍋魚（$168）吃過前兩碟，熱了點身，要挑戰麻辣了。一大鍋水煮魚奉到面前，鍋上飄浮著很多辣椒，不太吃得辣的我有點害怕，但朋友說很好吃，都豁出去放膽吃！可能是小辣的關係，辣度不高但麻味很足，愈食又辣又刺激！魚肉無骨的，很滑和辣油很夾！最過癮莫過於鍋的配菜芽菜和蓮藕，索曬魚的鮮味和麻辣汁！鍋內仲有不少好
和一位老友補祝生日，而這份朋友是無辣不歡的！去食川菜最好不過了
店內的裝修都很有四川風味，門口都用上了川菜香料作裝飾。這裡的茶是青綠色並很重麥味，很特別！細問下才知原來是苦蕎茶，有助降血脂血糖的作用，真係要飲多兩杯。
餐廳都有不小不辣的菜，能兼顧到吃不到辣的客人。
我們當然要挑戰一下才叫過癮，便點了幾碟小菜：酸辣土豆絲，冷鍋魚，酥炸魷魚條和回鍋肉。酸辣土豆絲（$78）
首先上桌，份量都大。雖然是很普通的材料，但這道菜弄得好都不易！火侯很重要，炒過快便成糊。這碟薯絲炒得剛好！很清爽！醋落得又好不會嗆喉，酸酸辣辣地好開胃！
椒鹽魷魚條（$98）
愛吃香囗食物的朋友千萬不要錯過！首先店家用的魷魚新鮮，口感彈牙。脆漿很薄，入口一點都不油膩，配埋惹味的調味粉，我和朋友都不理什麼熱氣和暗瘡了，一個接一個地送進口！
冷鍋魚（$168）
吃過前兩碟，熱了點身，要挑戰麻辣了。一大鍋水煮魚奉到面前，鍋上飄浮著很多辣椒，不太吃得辣的我有點害怕，但朋友說很好吃，都豁出去放膽吃！可能是小辣的關係，辣度不高但麻味很足，愈食又辣又刺激！魚肉無骨的，很滑和辣油很夾！最過癮莫過於鍋的配菜芽菜和蓮藕，索曬魚的鮮味和麻辣汁！鍋內仲有不少好入味的粉皮，又辣又猛食。。哈哈
回鍋肉($88)
相對冷鍋魚，呢個小炒就溫和多了，不太辣但很有鑊氣！醬汁香濃，豬腩肉油脂很香但略嫌切得太厚，反而更欣賞𥚃頭伴炒的蒜芯和雲耳，爽甜！
一次食左咁多嘢，碟頭大好抵食味道又不錯！朋友都話好滿意呢！
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