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2023-11-05
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做嘢咁辛苦，今餐要食豪D，朋友推薦呢間日式餐廳人氣之選：鳥海山鐵板餐，一個餐夠晒2人食，價錢約每人$500，也算合理，因為可以食到龍蝦、鮑魚、鵝肝等上等菜餚，所以價比值是不錯的！套餐大部份的食物都是師傅以鐵板形式烹煎、炒，所以食物都好香口，以下為大家介紹一下：前菜有：餐前沙律及味增湯，之後，是當日的精選刺身，共有四款，三款魚類一款貝類，每款有兩片，全部都非常新鮮，一點腥味也沒有，本人向來不食生冷野，但今次破格一試，4個字形容「非常鮮甜」！值得一讚，這裏的Wasabi是新鮮即磨出嚟的，不會嗆鼻👍😋😋😋第一道鐵板菜是厚切鮑魚：把大大隻新鮮鮑魚切厚片煎炒，香口之餘，也非常有口感，鮑魚十分彈牙、鮮甜，兩人份量，很足夠😋😋第二道菜是活龍蝦：把新鮮的龍蝦起肉煎炒後，再配上特別的醬汁，非常彈牙、鮮甜無比，啖啖肉，簡直好味得難以形容！👍👍👏👏😋牛肉薄燒：把薄薄的牛肉包着一些菜蔬煎香再切斷上枱，牛肉甘香嫩口之餘，其油香亦滲透在餡料內，食落口沒有肥膩感，也沒有油溢味，與餡料剛好互相平衡！👍鵝肝多士：真是一點也不吝嗇，鵝肝的size幾乎與多士差不多大，鵝肝軟淋，配上煎脆的多士，入口軟脆互相輝映，口感層次豐富
套餐大部份的食物都是師傅以鐵板形式烹煎、炒，所以食物都好香口，以下為大家介紹一下：
前菜有：餐前沙律及味增湯，
之後，是當日的精選刺身，共有四款，三款魚類一款貝類，每款有兩片，全部都非常新鮮，一點腥味也沒有，本人向來不食生冷野，但今次破格一試，4個字形容「非常鮮甜」！值得一讚，這裏的Wasabi是新鮮即磨出嚟的，不會嗆鼻👍😋😋😋
第一道鐵板菜是厚切鮑魚：把大大隻新鮮鮑魚切厚片煎炒，香口之餘，也非常有口感，鮑魚十分彈牙、鮮甜，兩人份量，很足夠😋😋
第二道菜是活龍蝦：把新鮮的龍蝦起肉煎炒後，再配上特別的醬汁，非常彈牙、鮮甜無比，啖啖肉，簡直好味得難以形容！👍👍👏👏😋
牛肉薄燒：把薄薄的牛肉包着一些菜蔬煎香再切斷上枱，牛肉甘香嫩口之餘，其油香亦滲透在餡料內，食落口沒有肥膩感，也沒有油溢味，與餡料剛好互相平衡！👍
鵝肝多士：真是一點也不吝嗇，鵝肝的size幾乎與多士差不多大，鵝肝軟淋，配上煎脆的多士，入口軟脆互相輝映，口感層次豐富！
炒野菜：清淡的炒野菜雖然簡單，但配上以上豐富上等的海鮮，正好帶出平衡。
炒飯：絕不能小窺的一道炒飯，看似沒有什麼配料，只有雞蛋、蔥及及日本櫻花蝦，但飯粒炒得晶凝通透，粒粒乾脆利落，米與蛋的比例幾乎是1:1， 加上樱花蝦，味道簡直一絕，主菜絕對不輸給上等海鮮，怪不得最後才壓軸出場！真係要俾個like 廚師👏👍😋😋😋
整餐飯食得相當滿意、滿足，衷心感謝廚師的功力及功夫！
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