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2024-03-03
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今次係我第二次去呢間法日fusion餐廳Gaijin食晚餐，整體晚餐質素同水準都好差，同第一次去食個質素差好遠。如果我用分數形容質素，第一次我俾9/10，今次我俾3/10，唔會再幫襯。當我12月中考慮緊訂邊間餐廳同女朋友食平安夜晚餐嘅時候，因為我收到Gaijin嘅WhatsApp訊息推廣節日晚餐同早鳥優惠，又話12月會有曾經喺多間米芝蓮餐廳任職嘅廚師加入，都幾吸引，所以我同女朋友決定去多次Gaijin食晚餐。**食物**首先前菜係香煎帶子配三文魚子佐甜椒汁同和風牛肉他他配味噌蛋黃汁。醬汁太濃味，遮住咗帶子本身嘅鮮味。牛肉有筋，咬唔開。其次餐廳係南瓜忌廉湯配麵包，個湯同麵包都唔錯。然後主菜我哋叫咗北海道松葉蟹肉意大利飯同寶雲酥牛柳配砵酒汁佐雜菌蓉及法邊豆。飯冇乜蟹肉，醬汁多於一切，又係太濃味。寶雲酥牛柳好冧，但質素屬於普通。整體兩款主菜冇乜驚喜。最後甜品係聖誕樹頭蛋糕，蛋糕的確賣相唔錯，但係食落真係好乾，完全唔好食。我見到枱附近幾枱客食咗幾啖都冇食到，淨咗好多。**服務**佢哋WhatsApp有提及到幾個月前人手唔夠，去到平安夜嗰晚，佢哋樓面嘅人手都係唔夠，甚至我覺得啲侍應完全唔專業，好
當我12月中考慮緊訂邊間餐廳同女朋友食平安夜晚餐嘅時候，因為我收到Gaijin嘅WhatsApp訊息推廣節日晚餐同早鳥優惠，又話12月會有曾經喺多間米芝蓮餐廳任職嘅廚師加入，都幾吸引，所以我同女朋友決定去多次Gaijin食晚餐。
**食物**
首先前菜係香煎帶子配三文魚子佐甜椒汁同和風牛肉他他配味噌蛋黃汁。醬汁太濃味，遮住咗帶子本身嘅鮮味。牛肉有筋，咬唔開。
其次餐廳係南瓜忌廉湯配麵包，個湯同麵包都唔錯。
然後主菜我哋叫咗北海道松葉蟹肉意大利飯同寶雲酥牛柳配砵酒汁佐雜菌蓉及法邊豆。飯冇乜蟹肉，醬汁多於一切，又係太濃味。寶雲酥牛柳好冧，但質素屬於普通。整體兩款主菜冇乜驚喜。
最後甜品係聖誕樹頭蛋糕，蛋糕的確賣相唔錯，但係食落真係好乾，完全唔好食。我見到枱附近幾枱客食咗幾啖都冇食到，淨咗好多。
**服務**
佢哋WhatsApp有提及到幾個月前人手唔夠，去到平安夜嗰晚，佢哋樓面嘅人手都係唔夠，甚至我覺得啲侍應完全唔專業，好似好多都係新人。
我訂咗位，我哋上到去要企喺度等多1分鐘先有侍應招呼我哋，安排位置嗰位侍應又唔清楚我哋應該要坐邊。傳菜過程中，侍應完全唔會同你講呢道係咩菜式，粒聲唔出放喺我哋枱面就走咗，放低嗰陣時撞到枱面啲餐具佢哋都冇反應。
最搞笑係上甜品嗰陣時，唔俾餐具，淨係舉手想問佢哋攞返餐具，都起碼要等多2分鐘先有第一個侍應見到我哋舉手，但係佢自動波走咗去收銀機度出單，我哋再搵第二個侍應先俾到餐具我哋，完全一啲歉意都冇，放低就走咗。唔夠1分鐘，剛才嗰位侍應拎住張單過嚟叫我俾錢，我哋問返佢幾時要求過埋單？佢就咁答我因為出咗單，所以要求我即時埋單冇得一陣俾，我甜品都未食，佢都要求我即刻俾錢先，有冇搞錯？
**總結**
食物平平無奇，咁嘅質素甚至我覺得有啲浪費緊食物，人均HKD 500食啲咁嘅嘢，其實都唔平，嗰啲HKD 500二人餐餐廳可能仲煮得好食過Gaijin。成餐服務安排都好求其，餐廳又冇留意服務細節，仲係唔係叫fine dining呢？
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