而今小棧

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粉嶺向來有美食沙漠之稱，無論是連鎖品牌抑或是坊間小店甚少會選擇粉嶺作為經營首間店舖的地帶，所以美食的選擇會較其他地區為小，然而今天我在粉嶺中心休息時找到了間小店，便進去一試究竟。店舖以文青木系風格打造，選用木頭原色及竹等不同的大自然材料作裝飾，令人有種放鬆的感覺，作為普通小店，座位的數量不算多，大約可容納30至40人左右，繁忙時間時可能需要稍為等候。先點了份店員推薦的新品—和風原條鰻魚滑蛋飯，鰻魚鮮嫩多汁，伴著淡淡的和風醬汁，口感鮮甜且配上層次分明的鰻魚肉，絕對有加分。而半熟的滑蛋則帶來柔和的口感，與鰻魚相互融合，半熟的滑蛋令整個配搭昇華的感覺。而家人則點了份極級軟殼蟹意粉，本來炸軟殼蟹與意大利麵已是絕配，店家再先用上香濃的蕃茄醬把意粉炒開，使我在品嚐意粉時有種淡淡的番茄香味，配著軟殼蟹的香脆和嫩滑的肉香，形成了出色的口味對比。