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2024-07-15
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餐廳的裝修精緻且高貴，藍啡橙三種色調，高貴得來帶點活潑，座位晀望山景，還可以望到歷史建築大館由於沒有什麼想法, 於是便叫了Tasting Menu-All The Best Beefsteak tartare牛肉他他是我的最愛, 由於tasting menu上沒有這款菜式於是便額外單點一份牛肉配上醬汁鮮甜無比, 有各種香料的配襯生色不少, 連不愛生吃的友人都停不了口-TO START:Ibérico Paletilla Ham 36-months伊比利亞火腿 ，番茄蓉配上香脆多士，火腿鹹鹹香香，伴酒一流-Barca Hamachi鮮甜的魚肉刺身角配上特調醬汁，黑醋蕃茄，作為開胃菜非常合適-Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+68)新鮮的蠔鮮甜無比，檸檬汁吊出鮮味。-TO WARM UP:Signature Truffle & Cheese Bikini烘得香脆的多士裹面包著香濃的黑松露和半融芝士互相輝影。Perfectly Pink-ish蒜香味非常突出, 蝦肉彈牙味道很鮮，蝦殼已剝好 蝦頭已切開,非常貼心, 多士沾著濃香蒜味醬汁很惹味-THE
餐廳的裝修精緻且高貴，藍啡橙三種色調，高貴得來帶點活潑，座位晀望山景，還可以望到歷史建築大館
由於沒有什麼想法, 於是便叫了Tasting Menu-
steak tartare
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steak tartare
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steak tartare
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steak tartare
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steak tartare
牛肉他他是我的最愛, 由於tasting menu上沒有這款菜式於是便額外單點一份
牛肉配上醬汁鮮甜無比, 有各種香料的配襯生色不少, 連不愛生吃的友人都停不了口
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TO START:
Ibérico Paletilla Ham 36-months
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Ibérico Paletilla Ham 36-months
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Ibérico Paletilla Ham 36-months
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tomato toast
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伊比利亞火腿 ，番茄蓉配上香脆多士，火腿鹹鹹香香，伴酒一流
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Barca Hamachi
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鮮甜的魚肉刺身角配上特調醬汁，黑醋蕃茄，作為開胃菜非常合適
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fresh oyster
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新鮮的蠔鮮甜無比，檸檬汁吊出鮮味。
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TO WARM UP:
Signature Truffle & Cheese Bikini
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烘得香脆的多士裹面包著香濃的黑松露和半融芝士互相輝影。
Perfectly Pink-ish
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Perfectly Pink-ish
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蒜香味非常突出, 蝦肉彈牙味道很鮮，蝦殼已剝好 蝦頭已切開,非常貼心, 多士沾著濃香蒜味醬汁很惹味
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THE MAIN EVENT:
QM Signature Suckling Pig
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開初以為醬汁是芥末醬，原來是南瓜製成的醬汁，豬皮燒得極為香脆，肉質很軟淋
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Signature Seafood Paella Barcelona
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Signature Seafood Paella Barcelona
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西班牙海鮮燉飯
燉飯非常有咬口，軟硬度適中，配上不同的海鮮，青口，蜆肉及魷魚，海鮮控必食
另外加了Wine Pairing $198(per person),香檳, 白酒&紅酒每人各一杯, 不勝酒力的友人已吃不消, 望著美景享受著 美食和美酒果然是人生一大樂事
A SWEET FINALE
Basque Burnt Cheesecake
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巴斯克芝士蛋糕，軟香綿綿濃濃芝士，搭配酸酸的紅莓雪芭非常解膩。
總結: 環境舒適，景觀優美，食物質素高之餘，服務亦是高水準，令人很滿意的餐廳，必定有很多回頭客
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