海老名沾麵

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今次去深水埗朋友細佬帶我哋搵食，一陣子無行過深水埗，呢度多咗好多特色小店進駐，呢日我哋就食咗一間沾麵店。小店門口位唔特出，就咁行過極之容易會Miss out，想去食嘅朋友要留意。麵店主打蝦湯湍占麵，三款湯底都係以蝦為煮，包括蝦湯醬油味、蝦湯味噌同蝦湯蕃茄，另外亦有限量供應嘅廣島蠔湯麵，店主話每日限量5碗，想試的話12:00就要去食飯啦！一行三人我哋叫咗蝦湯醬油同味噌味，叫好之後就會上一碟紫菜，上面有啲好似天婦羅嘅脆脆，店主話包住好似手卷咁食就ok。對於非常愛好脆脆嘅我嚟講，係超讚的口味！之後重點就當然係沾麵！首先出場係麵，麵夠粗，每一個位置都可以掛上湯汁，而家夠軟糯唔會太硬太淋，好食！湯汁真係無話可說，一送上已經見到碗麵面泛出蝦油，一啖呷入口即刻有蝦味湧出，應該用咗好多蝦頭煮湯，加上湯汁入面有櫻花蝦，成件事同蝦有更加大嘅關聯。食完麵之後，店家會為客人湯汁加入清湯，俾客人品味一下湯嘅鮮味，加入湯之後飲用又有另一番風味。