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2024-10-31
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施政報告宣布減烈酒稅，售價相應調低，對於愛酒人士絕對是喜訊。以上措施又會吸引你多飲幾杯嗎？位於銅鑼灣的「Bar SNK ( @barsnk.hk )」是一新開的日式雞尾酒酒吧，店名源自日本語「酒の声 (Sake no Koe)」，意思即「以雞尾酒說故事」。每一杯雞尾酒的背後都是由數位年輕、充滿想法的調酒師精心構思，巧妙地結合複合味覺、想像力及創意技術，每一口都充滿樂趣。環境：✨店內樓底特高，不會感到壓迫之餘，裝潢沉穩靜謐，以深灰色及金色為主調，配以射燈折射出更多層次感，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。服務：✨當天用餐體驗大概歷時2小時，幾位調酒師熱愛酒精，樂於分享，且健談友善富幽默感，整晚氣氛愉快和諧。筆者與米飯班主是日晚上享用了「Bar SNK Tasting Menu Package 2 ($780)」，包四杯雞尾酒及兩份食物。食物：💧 眼淚の跡Izumihime Yuzushu / Shiso and citrus cordial / Shichiken Sparkling Sake/ Lime juice / Soda✨顏色呈漂亮的漸層紫藍色，如日落紫霞，令人傾心。揉合柚子
位於銅鑼灣的「Bar SNK ( @barsnk.hk )」是一新開的日式雞尾酒酒吧，店名源自日本語「酒の声 (Sake no Koe)」，意思即「以雞尾酒說故事」。每一杯雞尾酒的背後都是由數位年輕、充滿想法的調酒師精心構思，巧妙地結合複合味覺、想像力及創意技術，每一口都充滿樂趣。
環境：
✨店內樓底特高，不會感到壓迫之餘，裝潢沉穩靜謐，以深灰色及金色為主調，配以射燈折射出更多層次感，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。
服務：
✨當天用餐體驗大概歷時2小時，幾位調酒師熱愛酒精，樂於分享，且健談友善富幽默感，整晚氣氛愉快和諧。
筆者與米飯班主是日晚上享用了「Bar SNK Tasting Menu Package 2 ($780)」，包四杯雞尾酒及兩份食物。
食物：
💧 眼淚の跡
Izumihime Yuzushu / Shiso and citrus cordial / Shichiken Sparkling Sake/ Lime juice / Soda
✨顏色呈漂亮的漸層紫藍色，如日落紫霞，令人傾心。揉合柚子酒、自家製紫蘇cordial、Sparkling Sake，酒身相對輕盈帶酸，相當開胃；散發乳酸味、青檸柑橘果香和草本風味，猶如置身在芬芳清新的果園中，於微風中悠然漫步。
🍁 水の秋
Fresh Pear/ Yamahai Inmai/ Fino Sherry / Lemon
✨加入新鮮日本梨、來自群馬縣的清酒、
米香、吟釀味重嘅sake，雪莉酒及檸檬汁，清新自然，充滿大自然氣息。
🌼 赤の菊
Chrysanthemum Sake / Peach Oolong & Pomegranate Campari / Noilly Prat Extra Dry / 10yrs Port wine
✨菊花清酒、自家製桃味烏龍Campari、Noilly Prat Extra Dry及10yrs Port wine的組合，回甘味及清涼感在口中慢慢蕩漾，柔和甘甜且順喉。
🌾 稻の茉
Biko Fuji Mori no Kumasan Kumataro Junmai Daiginjo/ Haymans Sole Gin /
Jasmine liqueur / Fino Sherry / Sparkling wine
✨混入愛山純米大吟釀，爆發清甜果香，聲以Haymans Sole Gin點綴出醇厚香草、草本的清新氣息，最後噴上清勁的茉莉花香Spray，有種讓自己的不同感官都沉浸在充满生命力的森林裏的感覺。
🩷 Miss Ding
✨調酒師為Miss Ding一人而設，清新的柚子茉莉花茶配上濃郁的Earl Grey Vodka，滲透誘人的荔枝、青蘋果香，氣味份外馥郁怡人，充滿女性魅力，天然滋味獨特，餘韻悠長綻放。
🦞 原隻鐵板青龍蝦
✨質感滑脆彈牙，拌上以龍蝦膏製成的醬汁同吃，雙重鮮美滋味。
🍝 日式鐵板炒麵 (可選牛肉或煙肉)
✨就是一般的日式炒麵，加入肉、椰菜、醬油等等。
🐮 美國牛肉薄燒 ($48)
✨質感軟腍、沒有筋膜的美國牛肉內包裹着蔥，一口一件。
🦐 鐵板大蝦 ($40)
✨肥大肉厚且爽彈。
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