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2024-09-26
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與朋友們相約在銅鑼灣希慎吃日式高級料理餐廳，連接了港鐵銅鑼灣站，即使那天下着毛毛細雨，也不會被淋濕。店內的裝潢充滿了日系風格🇯🇵 氣氛一流。進店後，立即有種像去了日本的感覺，儀式感滿滿🫶🏻食物方面，也有很多值得highlight的重點推介⭐二人禾米晚餐 ($368/位)：🔺吞拿魚、油甘魚、北海道帆立貝新鮮的刺身拼盤，赤身吞身魚厚實及鮮嫩細緻的口感，令人難忘！帆立貝剛好坐在檸檬上，入口即化之餘，也保留了海鮮味。🔺海鮮茶碗蒸細膩的蒸蛋上面鋪了海和蟹肉等，口感滑順，鮮味十足，暖心又滿足。🔺 #香蔥碎吞拿魚腩丼顏色粉嫩的香蔥碎吞拿魚腩相當誘人，一口吃下吞拿魚腩與米飯，兩者的融和落在喉嚨裡，的確令席間朋友都回味無窮。🔺月見厚切魚生丼 $248必試！二人餐以外的焦點丼飯。先將蛋漿融入魚生丼內，各款厚切魚生搭配溫潤蛋黃，米飯吸收魚的鮮味，再將它們一併吞下。那種豐富口感，是視覺與味覺的雙重體驗和感受。🔺 #厚切牛舌 $78牛舌烤得恰到好處，外焦內嫩，肉質彈牙，帶有濃郁的燒烤香氣，屬很高質的燒牛舌。🔺京都鯛魚豆腐湯 $88這個湯可以說是中和肉和魚生的必點食品。清淡鮮甜的湯底，豆腐嫩滑，配合其他配菜的鮮味
店內的裝潢充滿了日系風格🇯🇵 氣氛一流。進店後，立即有種像去了日本的感覺，儀式感滿滿🫶🏻
食物方面，也有很多值得highlight的重點推介⭐
二人禾米晚餐 ($368/位)：
🔺吞拿魚、油甘魚、北海道帆立貝
新鮮的刺身拼盤，赤身吞身魚厚實及鮮嫩細緻的口感，令人難忘！帆立貝剛好坐在檸檬上，入口即化之餘，也保留了海鮮味。
🔺海鮮茶碗蒸
細膩的蒸蛋上面鋪了海和蟹肉等，口感滑順，鮮味十足，暖心又滿足。
🔺 #香蔥碎吞拿魚腩丼
顏色粉嫩的香蔥碎吞拿魚腩相當誘人，一口吃下吞拿魚腩與米飯，兩者的融和落在喉嚨裡，的確令席間朋友都回味無窮。
🔺月見厚切魚生丼 $248
必試！二人餐以外的焦點丼飯。先將蛋漿融入魚生丼內，各款厚切魚生搭配溫潤蛋黃，米飯吸收魚的鮮味，再將它們一併吞下。那種豐富口感，是視覺與味覺的雙重體驗和感受。
🔺 #厚切牛舌 $78
牛舌烤得恰到好處，外焦內嫩，肉質彈牙，帶有濃郁的燒烤香氣，屬很高質的燒牛舌。
🔺京都鯛魚豆腐湯 $88
這個湯可以說是中和肉和魚生的必點食品。清淡鮮甜的湯底，豆腐嫩滑，配合其他配菜的鮮味，可以說是這一餐的清泉點綴。
🔺日本清酒：黃櫻生酛山廢特別純米酒山田錦 $288
吃魚生、刺身，清酒的配搭當然少不了！這款清酒帶有淡雅的米香，口感醇和，與美食十分配合，而且微醺下和朋友聊得更高興。
這餐的日式料理令大家都非常滿意，每道菜品均展現出高水準的製作，無論是食材的新鮮度還是料理的用心程度，都讓人稱讚不已。尤其是刺身、魚生丼的質素，完全感受到店家嚴選食材的用心❤️
想在香港體驗日本的原味道，禾日這間餐廳，絕對值得加入你的bucket list📝
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