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2016-07-09
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中環四季酒店稻菊將於今天開始，於週末及假期推出美美的仲夏花香下午茶 Flower Blossom Afternoon Tea Set ($498/兩位)，陣容豐富飽肚、出品精緻味美，還可獲得法國 diptyque 禮品套裝！提起稻菊，不少人或會想起帝苑酒店的稻菊日本餐廳。那邊的食物特別天婦羅水準很高，環境又優美，但論氣派則是四季酒店新店更攝人，由店名的 Inagiku Grande 已可見一斑。餐廳位於中環 IFC 商場及四季酒店交界，金壁輝煌的門口就是印記。進到店內，穿過暗黑富神秘感的走廊，越過富有禪意的藝術裝置，就會抵達環境開揚清朗的主餐區。星期三上午還在下雨，下午卻回復天晴；而且經雨水沖洗過的天空，特別清新蔚藍。對著如此開朗美景用餐，訪然是人生一大樂事！ 這裡的下午茶棄用三層架，取而代之是兩鹹一甜合共三盤呈上。這是首盤鹹點，內容包括海膽蕃薯豆腐 Sweet Potato Bean Curd with Sea Urchin、茄子稻庭烏冬伴蕃茄汁 Eggplant Inaniwa Udon with Tomato Sauce，以及蓮藕餅 Lotus Root Cake，內容及賣相均精
提起稻菊，不少人或會想起帝苑酒店的稻菊日本餐廳。那邊的食物特別天婦羅水準很高，環境又優美，但論氣派則是四季酒店新店更攝人，由店名的 Inagiku Grande 已可見一斑。
餐廳位於中環 IFC 商場及四季酒店交界，金壁輝煌的門口就是印記。進到店內，穿過暗黑富神秘感的走廊，越過富有禪意的藝術裝置，就會抵達環境開揚清朗的主餐區。
星期三上午還在下雨，下午卻回復天晴；而且經雨水沖洗過的天空，特別清新蔚藍。對著如此開朗美景用餐，訪然是人生一大樂事！
這裡的下午茶棄用三層架，取而代之是兩鹹一甜合共三盤呈上。這是首盤鹹點，內容包括海膽蕃薯豆腐 Sweet Potato Bean Curd with Sea Urchin、茄子稻庭烏冬伴蕃茄汁 Eggplant Inaniwa Udon with Tomato Sauce，以及蓮藕餅 Lotus Root Cake，內容及賣相均精緻絕侖。
之後又有另一鹹食的小盤，置放著海鮮太卷、稻荷壽司 Seafood Futomaki, Inari Sushi 及 燒花魚 Grilled Hokke Fish。托架大小高低不一，更能滿足視覺上的層次美！
我不客氣先吃海鮮太卷，卷物包得很好、緊緻而不硬實，中間的餡料鮮甜可人，美味；稻荷壽司也香甜濕潤，又是好吃。簡單兩件壽司，已見師傅功力！
然後品嚐精緻矜貴的海膽蕃薯豆腐，新鮮海膽拌上口感軟糯的蕃薯豆腐，鮮甜而冰涼；茄子稻庭烏冬伴蕃茄汁也是估不到的出色，軟腍入味的茄子加上鮮香蕃茄汁，滋味令人難忘！
不可錯過精心炮製的燒花魚，成品不算很熱，但卻保留皮脆肉香，兼帶豐厚魚脂，十分美妙；而日式蓮藕餅拌上海鮮絲及菇絲，滋味更添豐富。
品嚐如此精緻出色的和風美食，當然要配上同樣優質的靜崗綠茶。此茶清幽香醇，配搭鹹食或甜點都很棒！不好綠茶的，也可選擇其他咖啡／茶，包括凍飲選項。
如果想再提昇享受，可考慮以 $868/兩位價錢，每位加配精選香檳一杯，在青綠悠然的美景之下，邊品嚐精緻和風美食，邊享受泡沫升起的樂趣～
下午茶還有更精美的日式甜點呢！美如畫的併盤包括：日式雜果白酒啫哩 Japanese White Wine Jelly with Mixed Fruit、抹茶紅豆餅 Green Tea Cake with Red Bean Paste、日本和果子 Japanese Mochi、三色丸子配桂花糖 Three Style Dumplings with Osmanthus Sugar、紅梅櫻桃餅 Cherry Cake with Raspberry、雪糕三文治 Ice-cream Sandwich，以及額外的無花果撻！這批甜品的味道，與賣相都是一樣的棒，個人特別愛水果類甜點、和果子及雪糕三文治！
這份下午茶份量並不小、頗為飽肚，胃口不大的女生，吃完絕對可抵晚餐；又或三女生分享兩二人份下午茶再加點飲品好了。2016年7月9日至8月7日期間，每位惠顧下午茶顧客更獲贈 diptyque Do Son香氛系列體驗禮品包一份，又食又拎超滿足！
據知，這款 Do Son香調靈感源自 diptyque 創辦人之一Yves與母親於炎夏逛花市的兒時回憶。事實上，稻菊店內亦有 diptyque 經典香氛蠟燭散發的愉悅花香，一室清新優雅的香氣令人心情特別放鬆愉快。
贈品數量有限，送完即止，愛美愛食又愛香氣的大家，趕快訂檯去吃吧～
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