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2024-06-23 4450 views
🥢杭州酒家📌灣仔莊士敦道178號-188號 華懋莊士敦廣場一樓·好幾年沒有來光顧了,適逢外地有親人回港,她說想吃杭州菜今天便一起去品嚐。典雅的裝修以簡約中式為主,傳統的味道,我們點了期待的「龍井河蝦仁」蝦仁以較低溫油泡至僅僅熟,有如水晶般,鮮嫩爽口,龍井茶湯和紹酒把蝦仁帶出清香。「花雕醉雞」放於湯盅中的醉雞份量也不少,滿滿的酒香,雞肉嫩滑。「杭州素鵝」薄薄的腐皮好入味,一層層的好細緻,充滿着汁液,有口感。「富貴雙方」富貴雙方用上火腿最好的部位,用慢火蒸透再用桂花醃製做成咸香帶甜,再加上酥脆的炸腐皮夾在軟糯的餅皮中,一口咸香又帶甜的滋味。「尖椒牛柳」第一口吃尖椒感覺好辣,牛柳嫩滑,再嚐,尖椒的辣可接受,全碟都吃完。「火朣雲吞雞」太好味,忘了拍照,湯頭濃香,雲吞啖啖肉。「高力豆沙」甜品必點,有雪綿的感覺。
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🥢杭州酒家
📌灣仔莊士敦道178號-188號
華懋莊士敦廣場一樓
·
好幾年沒有來光顧了,
適逢外地有親人回港,
她說想吃杭州菜今天便一起去品嚐。
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典雅的裝修以簡約中式為主,
傳統的味道,我們點了期待的
「龍井河蝦仁」
蝦仁以較低溫油泡至僅僅熟,
有如水晶般,鮮嫩爽口,
龍井茶湯和紹酒把蝦仁帶出清香。
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「花雕醉雞」
放於湯盅中的醉雞份量也不少,
滿滿的酒香,雞肉嫩滑。
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「杭州素鵝」
薄薄的腐皮好入味,一層層的好細緻,
充滿着汁液,有口感。
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「富貴雙方」
富貴雙方用上火腿最好的部位,
用慢火蒸透再用桂花醃製做成咸香帶甜,
再加上酥脆的炸腐皮夾在軟糯的餅皮中,
一口咸香又帶甜的滋味。
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「尖椒牛柳」
第一口吃尖椒感覺好辣,牛柳嫩滑,
再嚐,尖椒的辣可接受,全碟都吃完。
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「火朣雲吞雞」
太好味,忘了拍照,湯頭濃香,
雲吞啖啖肉。
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「高力豆沙」
甜品必點,有雪綿的感覺。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
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