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2016-10-21
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前後來過兩次, 計埋呢次是第三次, 這店主打炸物, 小炒, 海鮮, 本人試過的以炸物為主, 炸物水準係同類型餐廳裡來講算是有實力的一間, 30/Sep又係週末晚上嘅好友飯聚, 友人KW在車電話內已發柯打- 牆上的荳腐!?話說牆上有張之”飽魚荳腐卷”料理嘅照片, $100/ 6件 好像算是着力推銷的菜式之一,但這道菜真的是令人有點失望, 因為荳腐同腐皮係無任何濃味的東西而那片罐頭飽片更是無任何鮮味的擦紙膠口感嘅物體, 只能靠個簿簿的蠔油獻汁帯一帯, 實在可以當作素菜一碟唯一有點味的是條菜芯, 豬肉菜式有招牌話梅骨$75同最尾叫的秘製鎮江肉排$75, 兩樣都係炸物一如既往無失手, 兩個都是最後來一個甜甜嘅獻汁, 話梅骨以價錢來說算好有份量的一碟,個獻汁其實唔會有話梅味,事實要將乾咸且酸嘅話梅跟炸排骨扯上關係,聽上去都覺得是物理上行不通,做得出也會是分子料理店的菜式不會是中菜館出現的菜式! 鎮江肉排則以斬大件的肉排一字排開上碟賣相是比較有些諗頭的了這獻汁亦不會吃不出是什麼鎮江醋嘅味道?只有個醋色- 比較上赤紅色就當係架啦,因為大部份客人只要有件甜甜地嘅炸排骨已經唔會投訴了, 反而食到醋嘅酸味
30/Sep又係週末晚上嘅好友飯聚, 友人KW在車電話內已發柯打- 牆上的荳腐!?
話說牆上有張之”飽魚荳腐卷”料理嘅照片, $100/ 6件 好像算是着力推銷的菜式之一,但這道菜真的是令人有點失望, 因為荳腐同腐皮係無任何濃味的東西而那片罐頭飽片更是無任何鮮味的擦紙膠口感嘅物體, 只能靠個簿簿的蠔油獻汁帯一帯, 實在可以當作素菜一碟唯一有點味的是條菜芯,
豬肉菜式有招牌話梅骨$75同最尾叫的秘製鎮江肉排$75, 兩樣都係炸物一如既往無失手, 兩個都是最後來一個甜甜嘅獻汁, 話梅骨以價錢來說算好有份量的一碟,個獻汁其實唔會有話梅味,事實要將乾咸且酸嘅話梅跟炸排骨扯上關係,聽上去都覺得是物理上行不通,做得出也會是分子料理店的菜式不會是中菜館出現的菜式! 鎮江肉排則以斬大件的肉排一字排開上碟賣相是比較有些諗頭的了這獻汁亦不會吃不出是什麼鎮江醋嘅味道?只有個醋色- 比較上赤紅色就當係架啦,因為大部份客人只要有件甜甜地嘅炸排骨已經唔會投訴了, 反而食到醋嘅酸味才會投訴太酸!
芝麻雞半只$120
比較一般嘅雪雞, 雞肉尙算有點味道亦唔覺嚡口,
薑蔥爆魚卜$95呢個菜不是自己杯茶, 但見一拿出來都好大份量下,本人只會揀薑蔥食, 食薑蔥時食得出夠鑊氣,
酥炸咸豬手$110
但這晚的酥炸咸豬手似乎係半小時前完成的, 豬皮不脆肉也有點乾硬化了, 但總括來說肉比皮好食, 店方真的要注意一下此菜炸起來即刻交到客人枱上, 始終呢個菜式重點在於皮脆!
吹水墨魚咀$75 墨魚咀似乎是新鮮貨做的, 切得相當大舊下加些炸粉一炸變得更大舊, 做唔到一口過嘅效果而且質地較難嚼,
蒜茸炒時菜$52 當晚是炒小白菜, 炒得好好, 沒有炒過頭,味道亦剛剛好
這晚上早開飯所以10點前已經吃完, 食物質素當晚只是一般但勝在良朋共聚吃什麼沒那麼重要, 價位亦是令人輕鬆過關, 飯市唔多唔少一定是比較喧鬧的了! 服務員態度不會太自我, 動作快得黎亦一眼關七, 斟水斟茶永無怠慢,抵讚
飽魚荳腐卷
$100
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招牌話梅骨
$75
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鎮江肉排
$75
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芝麻雞半只
$120
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薑蔥爆魚卜
$95
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酥炸咸豬手
$110
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吹水墨魚咀
$75
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蒜茸炒時菜
$52
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飽魚荳腐卷橫切面
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