金記冰室 (Closed)

《金記冰室》今年推出了兩款自家製的傳統口味月餅– 低糖雙黃白蓮蓉月餅和金腿五仁月餅，小妹獲贈一盒雙黃白蓮蓉。月餅的設計，明顯走復古懷舊路線，採用硬皮紙盒，上畫有嫦娥賞月吃月餅的圖案，頗有那些年的味道﹗金記標榜自己製作的月餅「選用一級湘蓮，配以精選足油鹹蛋黃」，真的嗎？切開一看，嘩，鹹蛋黃果然漏油，油份即時溢出，鹹香油潤，小妹最愛。月餅餅皮香脆之餘，又帶點焦香。白蓮蓉以以低糖慢火烹調，入口質感幼滑細膩且清甜不膩，再加上甜度適中，食味不賴。只是，所謂的「一級」或「頂級」湘蓮，都不復當年勇。蓮蓉，這些年，好像遜色了不少。