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2024-05-01
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「法國大餐」也不一定很昂貴，法國人主理的ÔDELICE正是走親民價路線，今次就來到沙田新城市廣場分店。餐廳走巴黎小酒館風格，藍白配色裝修營造簡約不繁雜的法式唯美風格。假日Brunch Set 包括頭盤、主菜及飲品，價錢最平低至$88起。於星期六、日以及公眾假期11am-5pm供應。炸黑松露蘑菇球一口一個的蘑菇球炸至金黃脆身，中心位載滿濃稠柔滑的黑松露忌廉，外脆內軟。吞拿魚他他 +$15清新開胃的頭盤，入口軟嫩而有彈性，魚鮮十足而又不會過腥。阿根廷安格斯肉眼牛排 $195Steak Frites向來都是傳統法餐絕配，厚切薯條炸得金黃酥脆，保持乾爽不油膩，肉心軟綿細密。安格斯肉眼牛排脂肪不多但牛味更為濃郁，尤其適合搭配黑松露紅酒醬汁的馥郁菌香。法國油封鴨腿 $175Duck confit起源於法國傳統保存食材的方法而延伸出來的一道經典手工菜式，鴨脾先經過醃製，再泡浸於鴨油中，配以低溫慢煮的手法來保留飽滿肉汁。鴨脾夠大隻厚肉，肉質細嫩鬆軟，一刀切下隨即骨肉分離，鹹香入味。香煎帶子 $78帶子大粒肥厚，肉身光滑細緻，味甜富彈性，加入薄脆的西班牙火腿和軟綿的椰菜花蓉作點綴，豐富味覺層次。火焰橙酒
餐廳走巴黎小酒館風格，藍白配色裝修營造簡約不繁雜的法式唯美風格。
假日Brunch Set 包括頭盤、主菜及飲品，價錢最平低至$88起。於星期六、日以及公眾假期11am-5pm供應。
炸黑松露蘑菇球
一口一個的蘑菇球炸至金黃脆身，中心位載滿濃稠柔滑的黑松露忌廉，外脆內軟。
炸黑松露蘑菇球
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吞拿魚他他 +$15
清新開胃的頭盤，入口軟嫩而有彈性，魚鮮十足而又不會過腥。
阿根廷安格斯肉眼牛排 $195
Steak Frites向來都是傳統法餐絕配，厚切薯條炸得金黃酥脆，保持乾爽不油膩，肉心軟綿細密。
安格斯肉眼牛排脂肪不多但牛味更為濃郁，尤其適合搭配黑松露紅酒醬汁的馥郁菌香。
法國油封鴨腿 $175
Duck confit起源於法國傳統保存食材的方法而延伸出來的一道經典手工菜式，鴨脾先經過醃製，再泡浸於鴨油中，配以低溫慢煮的手法來保留飽滿肉汁。鴨脾夠大隻厚肉，肉質細嫩鬆軟，一刀切下隨即骨肉分離，鹹香入味。
法國油封鴨腿
$175
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香煎帶子 $78
帶子大粒肥厚，肉身光滑細緻，味甜富彈性，加入薄脆的西班牙火腿和軟綿的椰菜花蓉作點綴，豐富味覺層次。
火焰橙酒可麗餅 $88
上桌時會淋上橙酒點火燃燒，瞬間閃出火光烈焰，打卡一流，配上一球雲尼拿雪糕，一熱一冷，衝擊味蕾。Crêpe質地厚薄適中，口感柔韌，橙酒的微苦柑橘香氣平衡了甜品的甜膩。
火焰橙酒可麗餅
$88
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每份Brunch 附送餐飲，點了鮮奶咖啡 +$15及泡沫咖啡 +$15，香濃咖啡與比利時LOTUS焦糖餅乾正是完美組合。
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