碗盛 (Closed)

位於天后清風街天橋底，門口日式樸實嘅風格， 給人一種低調樸實的感覺，內裏除了有普通的卡座之外，還有榻榻米廂房，牆身以竹作佈景，充滿日式庭園的風格， 非常清雅舒適餐廳走居酒屋路線，店員都介紹了期間限定的三種清酒，三款都是冇過濾過的原生酒，換言之酒精濃度比一般的清酒高，三款都各有特色，由左至右開始，最左邊口感比較清爽，適合配搭前菜，中間入口比較純較甜，適合配搭串燒，最右面的酒精味道最突出， 配合比較濃味的食物例如燒物和炸物最適合不過，我最喜歡中間的「望」，非常易入口前菜有沖繩水雲漬($68)和炒枝豆 ($38)，前者清爽酸酸咪咪非常開胃，後者炒得非常香口日本黑豚煙肉($138)，黑豚肉肉質入口柔軟有咬口，口感像叉燒，表面燒過所以外皮香脆， 與蛋黃醬和京蔥絲十分配搭下酒菜還有很多正串燒(左至右)：雞皮($28)燒白鱔($68)雞頸肉($38)厚燒牛舌($58)紫蘇芥末豬五花腩($32)老實說真的燒得很香口惹味， 牛舌厚身煙韌， 雞皮超級香脆但不油膩芝士燒大啡菇($58)中間有流心蛋， 有驚喜要讚一下叉燒拉麵($88)湯底， 魚介豬骨湯底香濃無味精，飲到底都唔覺口渴還要點讚一下職員的服務態度，