夏銘記 (Closed)

蔡澜推荐的街坊粉面店，价格亲民，真材实料。只有四张桌子，比附近的潮州人和达濠仔要低调，但生意也很好，食客络绎不绝。·【紫菜鱼三味】鱼蛋/墨鱼丸/鱼饺鱼蛋跟墨鱼丸不仔细看长得一模一样，口感差别还是明显的。鱼蛋比我之前吃过的都要更加柔嫩细软，但是松而不散，墨鱼丸要紧致一些，弹润度不错。·鱼饺小小一只造型蛮可爱的，用的是韧性十足的澄面皮，肉馅吃起来感觉不是纯鱼肉，可能是鱼肉猪肉混合的。汤头想必是鱼汤，紫菜又加持上一层清淡鲜美。·【炸鱼片条】本来想要的是一整条的炸鱼片，结果上来却是切片带汤的，不过也好吃就是了。泡在汤里口感依然弹韧，蘸点辣椒油很有滋味，就是不要小看辣度了。