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2017-10-02
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週二晚上為了慶祝同事升職，5人一起前往這家位於半山花園道的川菜館用膳。同事是四川人，一直對這家菜館讚不絕口，據她所說，這家店的前身是位於九龍的「滿江紅」，因為經營得不錯，就搬了去港島區，改名「三希樓」，價格也提高了不少。科達中心7樓和22樓都有三希樓，不過22樓增添了「御膳閣」的字眼，只招待預定了的客人和包廂。當日我們6點半左右開始入座，22樓基本上空空如也，一直到7點鐘才陸陸續續有客人光顧，到了8點左右已是座無虛席。最近天氣相當炎熱，我們沒有點火鍋，只是點小菜、吃飯。先上涼菜：夫妻肺片、蒜泥白肉和酸辣四川涼粉。飯局上只有我和四川同事是中國人，其餘3人都是外國人，於是我們邊吃邊翻譯菜名。說到「夫妻肺片」，四川同事就直譯作 “couples’ lung slices” 。其實夫妻肺片裡根本嘗不到肺片，只有牛肚、牛舌、牛心等內臟，因為「夫妻肺片」原名是「夫妻廢片」，因為內臟本來是被人丟棄的殘餘物，但「廢」總是不好聽，於是取諧音「肺」字去代替。三道涼菜味道只是一般，夫妻肺片不夠爽口，特別是牛心，有些微的腥臭味，調料也是很一般，主要是紅油太多，過分油膩以致覆蓋了配料的香氣。蒜泥白肉的調味普通，
先上涼菜：夫妻肺片、蒜泥白肉和酸辣四川涼粉。飯局上只有我和四川同事是中國人，其餘3人都是外國人，於是我們邊吃邊翻譯菜名。說到「夫妻肺片」，四川同事就直譯作 “couples’ lung slices” 。其實夫妻肺片裡根本嘗不到肺片，只有牛肚、牛舌、牛心等內臟，因為「夫妻肺片」原名是「夫妻廢片」，因為內臟本來是被人丟棄的殘餘物，但「廢」總是不好聽，於是取諧音「肺」字去代替。
涼菜：夫妻肺片、蒜泥白肉和酸辣四川涼粉
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三道涼菜味道只是一般，夫妻肺片不夠爽口，特別是牛心，有些微的腥臭味，調料也是很一般，主要是紅油太多，過分油膩以致覆蓋了配料的香氣。蒜泥白肉的調味普通，那白肉並不是最上乘的白片肉，而是普通是五花肉而已，口感一般。至於涼粉就更遜色，涼粉煮得太冧，完全夾不起來，而且失去粉條應有的咬勁，只能用湯匙連粉帶油一起盛到碗內。
霸王辣子雞
$238
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主菜點了霸王辣子雞、瓦煲胡椒海蝦、水煮桂花魚、虎皮尖椒和麻婆豆腐。辣子雞上鋪滿了干椒，我要努力翻開那堆積如山的辣椒才能挖到一小塊雞肉，而且感覺用的是冰鮮雞，那辣子雞我翻來翻去也只吃了3小塊而已，那一盤卻要$238。
胡椒海蝦
$240
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胡椒海蝦方面，用的是小海蝦，鮮味是有了，但嫌蝦太小，剝殼後可以食用部分真的太少了，而且胡椒沒有滲入蝦殼內，蝦肉基本上是無味的。同事們對這道菜都頗為失望。
水煮桂花魚
$438
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等了良久，當晚的主角–––––水煮桂花魚–––––終於亮相。沒錯，是很大的一盤，表面和辣子雞一樣浮著花椒、辣椒和胡椒。這次店員主動上前為我們把辣椒堆撈起，方便我們進食。呵呵，請大家想像一下，在粵菜餐廳點薑蔥炒蟹，吃菜前居然要把薑蔥先拿起來的畫面。魚肉沒錯是很嫩，不過每一個人能分享的也就是幾塊而已，這一道菜要$438。
麻婆豆腐
$98
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5人用膳，結賬每位是$370。我覺得這個價錢90%都是因為鋪租，食物根本不值這個價，如果你是為了在半山區請客吃飯，可以考慮光顧，如果只是朋友間聚會，或為了品嘗正宗川菜，真的沒有必要來這家店。
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