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2024-07-12
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佐敦潮汕牛肉粉麵店喱間位於佐敦嘅潮汕牛肉粉麵店除了提供來自潮汕嘅牛肉外，還有特別的牛肉部位提供，以粉麵店黎講真係較少見新鮮雪花牛頸脊拼吊龍伴 配准山麵 ($64) - 牛肉放在麵上，用上湯淥一淥，肉質剛熟，帶微微粉紅色，肉質鮮嫩，不會難口。雪花牛頸脊肉質較嫩滑，帶油脂香氣；吊龍伴是肉和筋膜之間的肉，肉味較濃。非常推薦准山麵 ，幼身又滑溜，而且好掛湯。牛肮腩、牛骨髓、牛栢葉 配河粉 ($64) - 牛肮腩炆得入味又夠冧，牛骨髓有牛骨香，撈埋炸蒜及蔥花落湯更惹味香口。另外餐廳有自家製辣椒醬，配上牛腩更滋味。淨手打牛丸加紫菜 ($46) - 牛丸爽口彈牙，咬開勁多肉汁，加了紫菜更香。炸魚皮 ($15) - 炸魚皮脆口，不會有油溢味。
喱間位於佐敦嘅潮汕牛肉粉麵店除了提供來自潮汕嘅牛肉外，還有特別的牛肉部位提供，以粉麵店黎講真係較少見
新鮮雪花牛頸脊拼吊龍伴 配准山麵 ($64) - 牛肉放在麵上，用上湯淥一淥，肉質剛熟，帶微微粉紅色，肉質鮮嫩，不會難口。雪花牛頸脊肉質較嫩滑，帶油脂香氣；吊龍伴是肉和筋膜之間的肉，肉味較濃。非常推薦准山麵 ，幼身又滑溜，而且好掛湯。
牛肮腩、牛骨髓、牛栢葉 配河粉 ($64) - 牛肮腩炆得入味又夠冧，牛骨髓有牛骨香，撈埋炸蒜及蔥花落湯更惹味香口。另外餐廳有自家製辣椒醬，配上牛腩更滋味。
淨手打牛丸加紫菜 ($46) - 牛丸爽口彈牙，咬開勁多肉汁，加了紫菜更香。
炸魚皮 ($15) - 炸魚皮脆口，不會有油溢味。
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