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2018-11-08 426 views
如果大家去過佐賀相信去到佐楽一定會有不少親切感,因為佐楽係一間以佐賀做主題的餐廳,當中佐賀有名嘅食材都會係到出現,例如:三瀨雞、金星豚、佐賀牛等,甚至佐賀有名嘅清酒全部都會出現,真係完全感受到一小時生活圈,不用坐飛機就可以一小時內去到佐楽試盡佐賀菜式。今次選擇嘅係omakase ,師傅會把最時令嘅食材烹調,而每個菜式亦相當高質。呢個前菜賣相相當精緻,而且個人亦喜歡佢嘅口感,鬆脆嘅脆餅配上鯛魚酒盜、忌廉芝士、鵝肝真係齒頰留香,配上万齢 純米吟醸邊飲邊吃更是賞心樂事。*當中店員亦會給你選擇自己喜歡嘅酒杯。佐賀牛刺身接住就到與神戶牛、松阪牛齊名嘅佐賀牛出場啦。牛刺身旁邊配有多款調味料,令食時可以有更多選擇。我就試了只加丁點鹽去感受佐賀牛刺身嘅原汁鮮味。佐賀牛刺身油花分布均勻,吃時除了豐富牛味之餘,亦唔會好似一般和牛油膩,更會做到入口即溶。三瀨雞全翼佐賀除咗牛出名之外,三瀨雞亦是他們其中之一的優質食材。三瀨雞其實係法國雞與日本地雞混種培養而成,質素高到連日本人都會用來作刺身,食材高質之外,這款三瀨雞全翼更體會到廚師的功架,雞全翼除了肉質相當嫩滑及甜美之外,雞全翼表面更是相當香脆,簡直是外脆內嫩
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如果大家去過佐賀相信去到佐楽一定會有不少親切感,因為佐楽係一間以佐賀做主題的餐廳,
當中佐賀有名嘅食材都會係到出現,例如:三瀨雞、金星豚、佐賀牛等,
甚至佐賀有名嘅清酒全部都會出現,真係完全感受到一小時生活圈,
不用坐飛機就可以一小時內去到佐楽試盡佐賀菜式。

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今次選擇嘅係omakase ,師傅會把最時令嘅食材烹調,而每個菜式亦相當高質。
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呢個前菜賣相相當精緻,而且個人亦喜歡佢嘅口感,
鬆脆嘅脆餅配上鯛魚酒盜、忌廉芝士、鵝肝真係齒頰留香,
配上万齢 純米吟醸邊飲邊吃更是賞心樂事。
*當中店員亦會給你選擇自己喜歡嘅酒杯。
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佐賀牛刺身
接住就到與神戶牛、松阪牛齊名嘅佐賀牛出場啦。
刺身旁邊配有多款調味料,令食時可以有更多選擇。
我就試了只加丁點鹽去感受佐賀牛刺身嘅原汁鮮味。
佐賀牛刺身油花分布均勻,吃時除了豐富牛味之餘,
亦唔會好似一般和牛油膩,更會做到入口即溶。
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三瀨雞全翼
佐賀除咗牛出名之外,三瀨雞亦是他們其中之一的優質食材。
三瀨雞其實係法國雞與日本地雞混種培養而成,質素高到連日本人都會用來作刺身
食材高質之外,這款三瀨雞全翼更體會到廚師的功架,雞全翼除了肉質相當嫩滑及甜美之外,
雞全翼表面更是相當香脆,簡直是外脆內嫩,
果然出色的廚師係可以令食材得以提升。
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免治三瀨雞肉串
剛才的三瀨雞全翼吃到有點意猶未盡,所以下一道菜式就點了免治三瀨雞肉串,
這個免治雞肉串拌生雞蛋同吃,蛋漿令雞肉更滑又減膩,唔錯。
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紫蘇金星豚腩卷配酸味梅肉漿汁
呢個金星豚亦係推介之一,金星豚的肉質真係特別鬆軟加上脂肪分佈均勻,
配上酸味梅肉漿汁相當惹味。
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羽根蒜頭
今次真係第一次蒜頭連根食,師傅更以串燒形式將羽根蒜頭原味表現出嚟,
老實講蒜味不會太強,如果喜歡新事物嘅朋友值得一試。
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佐樂名物吉列佐賀牛
每一件吉列佐賀牛內裡都係粉嫩嘅顏色相當誘人,
而吉列呢個做法,令到佐賀牛嘅肉汁可以鎖住咗係入面,
所以食時每一口都係非常肉嫩、濕潤。
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佐賀牛GYU TORO丼
呢個丼真係超好味!我只可以講佐賀牛加上日本米飯一齊食真係非常滿足。
特別呢個佐賀牛火喉剛好,入口即化。
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佐樂特製芝士蛋糕
食到最後都不忘甜品美點,今次呢個佐樂特製芝士蛋糕亦相當出色。
甜度適中唔會過甜,而且每一口亦有淡淡芝士味相當滿足。

今晚菜式水準真係相當高,如果以呢個價錢嚟講真係物有所值,
所以佢11月16日推出嘅佐賀X小松酒造・馬場酒造清酒晚宴我都會支持吓,
一邊品嚐佐楽的美食,一邊品嚐万齢及能古見兩個代表銘柄共八款特選地酒。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
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