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2018-03-04
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大約兩星期前…從朋友口中得知於銅鑼灣TIMES SQUARE後街將會開一間以九州佐賀為主題的日本餐廳, 所以一直留意住佢地GEI開業日期等左咁耐, 終於等到佢地開張試業喇即刻相約好飲好食的朋友一同光顧 這間名叫 ”佐楽 SARA”的餐廳位於霎東街HOLIDAY INN HOTEL旁邊的OLIV大廈12樓, 選址相當隱蔽, 唔係朋友介紹真係唔會知道…聞說餐廳試業頭兩星期都只會作夜市營業, 3月19日開始才會開始午市 我們到達後, 由一位親切笑容的女侍應迎接, 並帶我們到SUSHI COUNTER位置坐下環觀四周, 餐廳不算很大, 座位大約40多個, 看他們暫時應該只開放了一半座位第一天營業, 不算太多客人, 晚上6時許連同我倆總共7位客人坐下不久, 店員為我們送上了兩粒貌似面膜的東西, 當我仍然迷思中他便於兩粒面膜上加水… 然後兩粒面膜慢慢地升起發漲, 非常有趣（可惜我忘記拍照）原來這兩粒面膜是抹手紙來的~ 真係失禮晒>< 接下來, 穿著西裝的店員(相信是餐廳經理)為我們介紹了一下餐廳, 並推薦我飲一款適合女孩飲用的MOMO濁酒細說之下, 原來當天剛剛是3月3日日本的女兒
從朋友口中得知於銅鑼灣TIMES SQUARE後街將會開一間以九州佐賀為主題的日本餐廳, 所以一直留意住佢地GEI開業日期
等左咁耐, 終於等到佢地開張試業喇
即刻相約好飲好食的朋友一同光顧
這間名叫 ”佐楽 SARA”的餐廳位於霎東街HOLIDAY INN HOTEL旁邊的OLIV大廈12樓, 選址相當隱蔽, 唔係朋友介紹真係唔會知道…
聞說餐廳試業頭兩星期都只會作夜市營業, 3月19日開始才會開始午市
我們到達後, 由一位親切笑容的女侍應迎接, 並帶我們到SUSHI COUNTER位置坐下
環觀四周, 餐廳不算很大, 座位大約40多個, 看他們暫時應該只開放了一半座位
第一天營業, 不算太多客人, 晚上6時許連同我倆總共7位客人
坐下不久, 店員為我們送上了兩粒貌似面膜的東西, 當我仍然迷思中他便於兩粒面膜上加水… 然後兩粒面膜慢慢地升起發漲, 非常有趣（可惜我忘記拍照）
原來這兩粒面膜是抹手紙來的~ 真係失禮晒><
接下來, 穿著西裝的店員(相信是餐廳經理)為我們介紹了一下餐廳, 並推薦我飲一款適合女孩飲用的MOMO濁酒
細說之下, 原來當天剛剛是3月3日日本的女兒節(ひな祭り), 所以佢誠意介紹
杯中更放了乾花, 增添了一點花香
MOMO濁酒
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不單是飲品, 甚至是TABLE SETTING也很用心的放上了店員親手摺的紙花, 很值得欣賞
當我們看著餐牌準備點菜時, 餐廳經理主動地向我們推介了不少特色料理, 我倆完全不用煩惱吃什麼, 他們便為我地安排好了
第一道前菜是粕漬貝柱, 用來送酒非常好~ 粕聽說是釀酒時餘下來的渣滓, 味道甜甜的幾特別
粕漬貝柱
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第二道是芫茜沙律, 幸好我倆都很愛吃芫茜, 加上清新的酸味DRESSING, 令我們胃口打開了=P
再來是一人一隻新鮮生蠔, 睇落細細隻估唔到勁肥美, 勁多汁,
生蠔
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據說餐廳的海鮮都是即日從佐賀捕獲再即時由福岡機場直送香港, 所以我們立即要求試一下刺身
先來了第一款帶子刺身~ 好FRESH好甜
接著有鰹魚刺身~ 配上蒜片, 蔥絲等來吃, 好味道
邊吃邊喝, 真是人生一大樂事
突然店員送來了一道相貌有點可怕的魚乾… 本來唔想試, 但聽說在佐賀也不易吃得到的, 所以勇敢地試一下… EM… 味道有點像是雞泡魚乾, 不過有點過硬, 是過乾吧?
第一杯酒飲完, 請餐廳經理介紹了我們兩款日本酒~ 一款配刺身, 一款配燒物
再來的是紅芯大根, 這還真是第一次見~ 雖然味道沒什麼特別, 不過外表吸引
整晚我認為最令我感動的是烏賊刺身了~ 聽說是佐賀呼子的烏賊
一向我在香港都不太喜歡吃烏賊刺身, 因為大多是像刷膠一樣的口感
但是這裡的卻完全不同, 跟我在日本吃到的是一樣新鮮, 入口即溶, 推介!!
呼子烏賊刺身
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最後加多道免治雞肉串作結, 因為店家原來是以炙燒串為主~ 不過似乎炭香味不太足夠, 可以再燒好一點~!
整體而言, 這間店舖是值得再光顧的
店還有很多其他特色菜, 例如佐賀牛等, 所以下次定要再約多D朋友來試過~
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