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2017-09-28
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早前，在銅鑼灣希慎廣場，碰見一位跟我同英文名的朋友跟她的爸爸！ 反正我很少機會見到她，加上我在上環工作！她也住在中環一帶，打後，便約她來個週末午聚！ 首選港島區！有朋友推介一間位於灣仔皇后大道東100號的樓上日本餐廳 <Jan Jan 串揚專門店>！位於法式薄餅店樓上！正是另一間日式餐廳 <風花雪月> 對面！方便易找！我們先經過有公仔的門口，走進店內，我們被安排到榻榻米座位！在香港絕對是難得的體驗！ 和風格局，以木色調為主！有位不肯定是否店經理同我們講！原來有日籍師傅坐鎮，口味絕對正宗嘞！細心的店方，相當週到！上菜前，先送上濕紙巾給每位食客先清潔雙手！隨店員送上新鮮椰菜片及醬汁，並強調醬汁是循環再用，因此進食時，為衛生著想，食材只可以蘸上醬汁一次！新鮮椰菜片大塊又爽脆，蘸上味道甜美而獨特的醬汁！令人開胃卻不會滯！Premium set $420/2 人凱薩沙律包括：新鮮爽脆的羅馬生菜，不算重口味的煙肉，硬脆的麵包粒，鮮紅多汁的車厘茄，還有令味道上生色不少的芝士絲， 沙律醬清酸開胃！安格斯牛肉串帶有脂肪的安格斯牛肉，肉質柔軟可口！海膽串經輕烤的海膽，甘香軟
我們先經過有公仔的門口，走進店內，我們被安排到榻榻米座位！在香港絕對是難得的體驗！ 和風格局，以木色調為主！
有位不肯定是否店經理同我們講！原來有日籍師傅坐鎮，口味絕對正宗嘞！細心的店方，相當週到！上菜前，先送上濕紙巾給每位食客先清潔雙手！
隨店員送上新鮮椰菜片及醬汁，並強調醬汁是循環再用，因此進食時，為衛生著想，食材只可以蘸上醬汁一次！新鮮椰菜片大塊又爽脆，蘸上味道甜美而獨特的醬汁！令人開胃卻不會滯！
Premium set $420/2 人
凱薩沙律包括：新鮮爽脆的羅馬生菜，不算重口味的煙肉，硬脆的麵包粒，鮮紅多汁的車厘茄，還有令味道上生色不少的芝士絲， 沙律醬清酸開胃！
安格斯牛肉串帶有脂肪的安格斯牛肉，肉質柔軟可口！
安格斯牛肉串
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海膽串經輕烤的海膽，甘香軟滑而鮮美，下面是炸腐皮夾雜紫菜，口感豐富！配上 Wasabi 刺激味蕾！
海膽串
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燒冬菇未嚐已傳來陣陣菌香，特別之處可嚐到上軟下脆雙重口感！
燒冬菇
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燒露筍意想不到超長的露筍，經酥炸後可保持箇中水份，食起來不會乾曾曾！還嚐到原有的清甜！
燒露筍
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燒雞腿口味濃郁惹味！雞肉火候恰到好處，尚算嫩滑！
燒雞腿
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本身帶雞肉味的燒雞肉卷，夾雜雞軟骨，食起來更有嚼勁！
燒雞胸肉紫蘇卷
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燒飯糰散發焦香，金黃香脆，內裡的珍珠米飯柔軟富彈性，內有些小紫菜！令整體口味不會太單調！
燒飯糰
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抹茶雪糕以新鮮竹葉點綴，既襯色又散發輕微清香！抹茶雪糕口感冰涼，入口是濃郁抹茶味，甘中帶甜！軟滑程度一般！
抹茶雪糕
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入口酸中帶甜又透心涼！爽呀！
Calpis Soda
$25
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