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2024-08-02
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放工跟老公去打邊爐，今次選了這間充滿懷舊氣息的叄不館。坐枱有點像大排檔，餐廳各角都是懷舊的打咭位，播放的也是懷舊的金曲，許冠傑黎明鄭伊健等等。枱下有籃可以放袋，枱與枱之間也有足夠空間。湯底我們選了卜卜蜆豬骨煲，有超級多卜卜蜆，等於是叫了一份海鮮呢﹗全部蜆瞉都會打開很新豬，豬骨煲有大大舊豬骨連肉，煲得軟淋，湯底亦有濃濃胡椒味，有粟米等配料。店員建議先喝碗湯再打邊爐，果然可以暖暖胃品嘗清楚湯底鮮味。醬料也要好好介紹一下，因為是整個圓圓醬料盤上，很壯觀呢﹗推薦餐廳自家蔥頭油及沙爹醬，非常香口。另外麻醬很香滑，辣椒油跟蒜蓉也很不錯。我們二人點了海中蝦半份、2隻南非鮑魚、自家製四拼餃、手工五寶丸、頂級安格斯牛頸脊(大)、皇帝菜、稻庭烏冬和竹蔗矛根海底椰，飽到不行啊﹗海鮮用一個大盤冰鎮奉上，鮑魚已幫忙脫瞉，海蝦用籤插著，方面用手拎。鮑魚滾2-3分鐘已可以吃，飽滿彈牙。海蝦雖不大，但蝦身也彈牙的。頂級安格斯牛頸脊有分例牌跟大，由於我們只點一份肉，所以點了大。只需滾一滾便可以吃，牛肉片爽口有肉味，吃得出的新鮮和上乘。手工五寶丸有豬肉丸, 鯪魚丸, 牛丸, 墨魚丸, 蝦丸，當中鯪魚丸和牛丸最出色，鯪魚丸
湯底我們選了卜卜蜆豬骨煲，有超級多卜卜蜆，等於是叫了一份海鮮呢﹗全部蜆瞉都會打開很新豬，豬骨煲有大大舊豬骨連肉，煲得軟淋，湯底亦有濃濃胡椒味，有粟米等配料。店員建議先喝碗湯再打邊爐，果然可以暖暖胃品嘗清楚湯底鮮味。
醬料也要好好介紹一下，因為是整個圓圓醬料盤上，很壯觀呢﹗推薦餐廳自家蔥頭油及沙爹醬，非常香口。另外麻醬很香滑，辣椒油跟蒜蓉也很不錯。
我們二人點了海中蝦半份、2隻南非鮑魚、自家製四拼餃、手工五寶丸、頂級安格斯牛頸脊(大)、皇帝菜、稻庭烏冬和竹蔗矛根海底椰，飽到不行啊﹗
海鮮用一個大盤冰鎮奉上，鮑魚已幫忙脫瞉，海蝦用籤插著，方面用手拎。鮑魚滾2-3分鐘已可以吃，飽滿彈牙。海蝦雖不大，但蝦身也彈牙的。
頂級安格斯牛頸脊有分例牌跟大，由於我們只點一份肉，所以點了大。只需滾一滾便可以吃，牛肉片爽口有肉味，吃得出的新鮮和上乘。
手工五寶丸有豬肉丸, 鯪魚丸, 牛丸, 墨魚丸, 蝦丸，當中鯪魚丸和牛丸最出色，鯪魚丸魚鮮味突出，牛丸則多汁肉香，全部丸都非常彈牙。
自家製四拼餃有鮮蝦雲吞, 韮菜餃, 芫茜餃, 午餐肉餃，大大隻很足料，當中午餐肉餃最特別，午餐肉做成蓉包成餃子。
皇帝菜吸了湯底的汁，鮮甜爽脆。
稻庭烏冬有2片，幼滑彈牙，千萬不要滾太久。
竹蔗矛根海底椰簡直是解渴和下火佳品，不會太甜，用小小的啤酒杯喝著，對於喝不了酒的我也覺得很有氣氛。
至於想喝酒的朋友，餐廳正在做一個優惠，$1一枝啤酒，可以$10買10枝，超抵﹗不過喝不完不可帶走，記帳下次來吃可以再喝。
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