Read full review
2017-11-09
1009 views
今年可能吃不到陽澄湖的大閘蟹,台灣蟹早前剛試過,聽說日本蟹都幾好,就相約朋友去試試石狩川 (北海道)的野生大閘蟹吧。這裡的選擇很具彈性,既可以叫套餐「華麗蟹后.龍蝦盛宴」;亦可散叫「秋賞蟹盛饌」。套餐每位只是$788,含六道菜,優惠期由即日起至11月30日供應。金牌黑豚叉燒∼朋友未到齊,一於叫碟叉燒食住等。蜜味香甜而肉質鬆化,半肥瘦的部位當然是眾人爭奪的對象;微焦的邊位更添一分炭火香味,直叫人吃不停口,此刻真想有一碗白飯在手。黑魚籽蟹粉小籠包∼咬了一小囗,濃濃的蟹粉湯汁即傾瀉而出,鮮味十足!肉質軟嫩,頂端上的黑魚籽添貴氣之餘更多了點甘香滋味。玲瓏賽螃蟹龍躉蟹粉∼極至昇華版!肉質緊緻的龍躉球、嫩滑的蛋白;裹以手拆北海道鮮蟹粉,矜貴好味。松茸蟹粉燴拉絲雪燕∼雪燕有植物燕窩之稱,同樣具養顏功效,更有排毒潤肺生津的好處;入秋時分吃最適合不過。配上蟹肉、帶子以及香氣滿滿的松茸菌,混入濃郁鮮香的蟹粉,每一口都甘甜鮮美!清蒸石狩川大閘蟹∼北海道石狩川的大閘蟹,相信是其中一個好選擇,「她」生活在優質清澈的大自然河水之中,礦物質含量豐富,營養充足,真正的零汚染及零激素, 叫人吃得安心。她的味道清甜,質感
這裡的選擇很具彈性,既可以叫套餐「華麗蟹后.龍蝦盛宴」;亦可散叫「秋賞蟹盛饌」。套餐每位只是$788,含六道菜,優惠期由即日起至11月30日供應。
金牌黑豚叉燒∼
朋友未到齊,一於叫碟叉燒食住等。蜜味香甜而肉質鬆化,半肥瘦的部位當然是眾人爭奪的對象;微焦的邊位更添一分炭火香味,直叫人吃不停口,此刻真想有一碗白飯在手。
46 views
0 likes
0 comments
黑魚籽蟹粉小籠包∼
咬了一小囗,濃濃的蟹粉湯汁即傾瀉而出,鮮味十足!肉質軟嫩,頂端上的黑魚籽添貴氣之餘更多了點甘香滋味。
37 views
0 likes
0 comments
玲瓏賽螃蟹龍躉蟹粉∼
極至昇華版!肉質緊緻的龍躉球、嫩滑的蛋白;裹以手拆北海道鮮蟹粉,矜貴好味。
23 views
0 likes
0 comments
松茸蟹粉燴拉絲雪燕∼
雪燕有植物燕窩之稱,同樣具養顏功效,更有排毒潤肺生津的好處;入秋時分吃最適合不過。配上蟹肉、帶子以及香氣滿滿的松茸菌,混入濃郁鮮香的蟹粉,每一口都甘甜鮮美!
29 views
0 likes
0 comments
清蒸石狩川大閘蟹∼
北海道石狩川的大閘蟹,相信是其中一個好選擇,「她」生活在優質清澈的大自然河水之中,礦物質含量豐富,營養充足,真正的零汚染及零激素, 叫人吃得安心。
她的味道清甜,質感細嫩,橙紅的實膏和香濃的軟膏兼備,是不可錯過的佳品。
25 views
0 likes
0 comments
如自問對拆蟹不太在行,更可以要求店方代勞呢。
大閘蟹屬性寒涼,吃罷喝一碗薑茶驅寒是指定動作;這裡的辣度非常足夠,未飲完已全身發暖,認真利害。
20 views
0 likes
0 comments
上湯菜心∼
這個菜芯來得正是時候,正好清一清味蕾;舒解漸感滯膩的感覺。
22 views
0 likes
0 comments
慢煮鮑魚.佛跳牆絲苗∼
飯粒分明,每粒也被醬汁均勻沾滿,惹味濃郁,加入美味又滑溜的花膠粒及海參,更增添了豐富的口感,鮑魚炆得非常入味及淋身,雖然胃納已沒多少空間,仍是忍不住要把它KO 完才甘心。
42 views
0 likes
0 comments
薑茶桃膠雙色湯圓∼
這個薑茶做的湯底,辣度明顯沒有之前的高,湯圓是抹茶及黑芝麻味,加上桃膠一起吃,潤而不膩。
22 views
0 likes
0 comments
粟燒酎古酒配的Movenpick雲尼拿雪糕∼
這是某位友人最近的推介,當然要介紹給其他友好,醇厚的古酒(自攜酒水)被雪糕的甜味所中和,香味就被保留下來,當然也得配上優質的雪糕才能相得益彰!
34 views
0 likes
0 comments
大閘蟹是季節限定的美食,好此道者定要把握時機了!
帝京軒
地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話: 26226161
Post