○de▽ 鯛白湯らーめん

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朋友喺天后食過後，話好懷念佢嘅味道，想嚟中環試下呢一間。中環呢一間喺位於斜路，行上去都要用少少腳骨力，呢間拉麵店喺來自大阪嘅拉麵店，主打喺佢嘅鯛魚湯，據聞湯底喺用日本新鮮鯛魚再加上貝殼類海鮮一同熬煮八個鐘後而成，味道可想而知有幾濃郁。去到門口店員會叫先落單，付款只可以用八達通或信用咭，付款後才可入座，今日坐正喺吧枱，可以見到師傅親自煮麵。試咗個鯛白湯拉麵$138同櫻木煙燻糖芯蛋$15，見到師傅喺個湯度打起啲泡，首先試一啖湯先，湯喺好濃郁嘅味道，每一條麵條都掛滿湯汁，麵條軟硬適中，配料有一塊較薄身嘅叉燒，另外還有筍片、鯛魚肉粒同洋蔥粒，湯加入咗辣椒粉，另外碗邊有啲柚子醬，如果覺得太濃味就可以要嚟調和下，我都覺得加咗柚子醬後更啱我口味。隻櫻木煙燻糖芯蛋就較一般，冇乜特別。整體覺得價錢稍貴，味道唔會話特別出色。