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2024-12-07
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先談梅酒好處 : 促進消化，抗氧化，促進血液循環，增強免疫力，放鬆心情梅酒很有益，要飲當然要選擇好的，最近在銅鑼灣利舞臺開張的Choya，此品牌歷史悠久，以其高品質的梅酒而聞名，在日本尤其是銀座地區非常有名。一起來窺探當晚飲品食物吧🔹The CHOYA Flight ($128/ set)🔹如果不知道什麼梅酒適合你的，可以點這款，有五杯梅酒，唔會都不同味道，而利酒師亦會向你細心地講解，包括: The CHOYA SINGLE YEAR 梅味比較淡The CHOYA CRAFT FRUIT (南高梅梅酒，特點為酸甜度很高，梅味偏重)The CHOYA AGED 3 YEARS (熟成三年梅酒、梅味濃郁度最高)The CHOYA BLACK用上法國白蘭地混合，梅味被中和，相對前面幾杯冇咁易入口，但個人會最喜歡）CHOYA UJI GREEN TEA 宇治茶梅酒，此一款比較大路。🇯🇵這裏的雞尾酒大部份都用上陳釀1年梅酒調製，一般口感比較清新，酒身較輕，酸甜度平衡，梅香味突出🇯🇵🔹金穂 Jin Sui （$88） 🔹{The CHOYA SINGLE YEAR / Sake/ Yog
梅酒很有益，要飲當然要選擇好的，最近在銅鑼灣利舞臺開張的Choya，此品牌歷史悠久，以其高品質的梅酒而聞名，在日本尤其是銀座地區非常有名。
一起來窺探當晚飲品食物吧
🔹The CHOYA Flight ($128/ set)🔹
如果不知道什麼梅酒適合你的，可以點這款，有五杯梅酒，唔會都不同味道，而利酒師亦會向你細心地講解，包括:
The CHOYA SINGLE YEAR 梅味比較淡
The CHOYA CRAFT FRUIT (南高梅梅酒，特點為酸甜度很高，梅味偏重)
The CHOYA AGED 3 YEARS (熟成三年梅酒、梅味濃郁度最高)
The CHOYA BLACK用上法國白蘭地混合，梅味被中和，相對前面幾杯冇咁易入口，但個人會最喜歡）
CHOYA UJI GREEN TEA 宇治茶梅酒，此一款比較大路。
🇯🇵這裏的雞尾酒大部份都用上陳釀1年梅酒調製，一般口感比較清新，酒身較輕，酸甜度平衡，梅香味突出🇯🇵
🔹金穂 Jin Sui （$88） 🔹
{The CHOYA SINGLE YEAR / Sake/ Yogurt Liqueur}
奶白色的，配上Choya , Sake，及乳酪的Liqueur 調製而成，口感比較厚實。
🔹雪中花園 Snow Garden 🔹
(The CHOYA SINGLE YEAR/ The CHOYA Premium UME Syrup / Sake)
底層為紅色糖漿的冰塊，打卡一流，甜甜地梅酒，配上沙冰和日本清酒，帶來又刺激又甜的豐富口感。
🔹The Choya Sonic($88)🔹
(The CHOYA SINGLE YEAR / The CHOYA Premium UME Syrup /Sonic / CHOYA Ume)
口感比較輕盈，配上原粒梅冰，會是大部份人喜歡的口味，比較適合用作開胃酒。
🔹The CHOYA Mojito ($78)🔹
Mojito 加上梅酒，會是什麼的體驗呢，大家不妨可以一試。
個人覺得口感更清甜。
🍽️
🔹日式脆餅配梅子奶油乳酪（$58）🔹
Monaka Stuff with Ume Cream Cheese
脆餅的口感是比較薄，同不錯，配合上奶油乳酪一起吃的時候，就明白薄身同偏腍地做法是有原因的，因為這樣才可以享受到奶油乳酪的強烈感覺。
🔹焗鯖花魚燴飯配煙燻梅子 （$88）🔹
此飯特點是是以加入了梅子，吃的時候把梅在焗飯中攪拌，令酸味帶出，同時鯖魚燒得很香。
🔹CHOYA 香腸拼盤🔹
Chili Sausage, Truffle Sausage, BBQ Diced Pork & Salad With Ume Dressing
包括了辣肉腸和黑松露腸，每一口都充滿豐富肉汁，鹹鹹的剛好中和了梅酒的甜味。
🃏
作為香港首間以梅酒為主題的酒吧，帶來的新鮮感很強烈，一般雞尾酒都是以烈酒為基調，但如果大家希望可以飲到更甜更清新口感嘅雞尾酒，不妨考慮CHOYA，而餐廳社交平台定期都會有不同嘅推廣，大家都可以多加留意。
The CHOYA Flight
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金穂 Jin Sui
$88
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The Choya Sonic
$88
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雪中花園 Snow Garden
$88
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The CHOYA Mojito
$78
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日式脆餅配梅子奶油乳酪
$58
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烔鯖花魚燴飯配煙燻梅子
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CHOYA 香腸拼盤
$128
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