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2017-04-25
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一杯香檳，幾件 Pintxo，都不過百幾蚊，足以消磨一個下午，真划算。 以時尚型格，但又融入傳統色彩的Supergiant，最近又有新攪作。由星期一至四，下午6時至9點半時段，推出了《PINTXO & BUBBLES》 。這種源自西班牙北部地區的多士，是當地一種極為普遍的佐酒小食及開胃菜，看似簡單，但在多士上卻有萬千變化。 客人可以在10款 Pintxo 中挑選兩款，另加一杯Veuve Clicquot香檳，都只不過是 $118，如果三五知己，更可以選擇10款 Pintxo，配上一整枝香檳，都是 $568，實在是划算。若閣下是煙民，更可以在露天吧位，一邊抽煙，一邊享受香檳，又不會影響其他人，實在是WW。 Egg Tortilla雞蛋、薯仔及洋蔥外形有點像蛋角，薯仔香氣與蛋香緊扣，不錯。 Goat Cheese with Sundried Tomato羊奶芝士、乾蕃茄、松子及黑醋芝士軟綿幼滑，配上黑醋令味道多添了一份香氣。 Pan con Tomate新鮮蕃茄及香蔥很傳統的味道，蔥香令味道不會太單調，而蕃茄多汁，又帶果酸，口感清新。 Jalapeno Stuffed with C
一杯香檳，幾件 Pintxo，都不過百幾蚊，足以消磨一個下午，真划算。
以時尚型格，但又融入傳統色彩的Supergiant，最近又有新攪作。由星期一至四，下午6時至9點半時段，推出了《PINTXO & BUBBLES》 。
這種源自西班牙北部地區的多士，是當地一種極為普遍的佐酒小食及開胃菜，看似簡單，但在多士上卻有萬千變化。
客人可以在10款 Pintxo 中挑選兩款，另加一杯Veuve Clicquot香檳，都只不過是 $118，如果三五知己，更可以選擇10款 Pintxo，配上一整枝香檳，都是 $568，實在是划算。若閣下是煙民，更可以在露天吧位，一邊抽煙，一邊享受香檳，又不會影響其他人，實在是WW。
Egg Tortilla雞蛋、薯仔及洋蔥
外形有點像蛋角，薯仔香氣與蛋香緊扣，不錯。
Goat Cheese with Sundried Tomato羊奶芝士、乾蕃茄、松子及黑醋
芝士軟綿幼滑，配上黑醋令味道多添了一份香氣。
Pan con Tomate新鮮蕃茄及香蔥
很傳統的味道，蔥香令味道不會太單調，而蕃茄多汁，又帶果酸，口感清新。
Jalapeno Stuffed with Cheddar Cheese墨西哥辣椒及車打芝士
少許辛香更可以挑起食慾，加上芝士的濃香，風味獨特。
Anchovy with Olive and Egg鯷魚、橄欖及雞蛋沙律
一致公認味道最佳，咸香的口感，與雞蛋沙律配合得宜，橄欖碎的加入更是神來之筆。
Smoked Salmon with Truffle Honey煙三文魚、乳豬及松露蜜糖
味道及口感複雜，既有煙燻幽香，又有乳豬的油潤，加上蜜糖的清甜，實在是有趣的組合。
Piquillo Pepper Stuffed with Tuna Salad紅椒、吞拿魚沙律及橄欖油
是另一道個人較喜歡的tapas，香甜的平衡，足以令人回味。
Cajun Chicken慢煮雞肉及卡津蛋黃醬
雞肉經慢煮後，肉質不會結實，混和了蛋黃醬就更惹味。
Padron Pepper with Chorizo西班牙青椒及西班牙辣肉腸
雖然是青椒加辣肉腸，但一點也不覺得辣，反而帶出了辛香，只是略嫌油份過多。
Serrano Ham with Tomato36個月白毛豬風乾火腿及蕃茄
如果喜歡咸香有嚼口火腿的朋友，是個不錯的選擇。
整體而言是有水準，墊底的多士夠香脆，但偶爾有個別食材水份重，令多士沾上水份後變得有點韌，但問題不大，味道依然可口。
說到這一刻，又想找朋友喝上一杯了。
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