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2024-07-15
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［Juno食評]於2024年7月14晚享用tasting menu。一直很喜歡她的姐妹店Chueca，今次終於有機會到訪Juno。整間餐廳是綠色為主，在上環街道上特別顯眼。一個地中海餐館，價錢特別相宜，大約五百多人均就可以享用Testing Menu。前菜種類非常之多。伊比利亞火腿48個月🐖風乾的火腿是我的最愛，果實的油和配搭香草麵包，解膩又填腹。布拉塔流心水牛芝士🧀這個沙律是有驚喜的，用上有機的小蕃茄拌羅勒橄欖油，烘乾的榛子碎，香氣四溢，一股清新又吃得出蔬菜的甜味。炭烤甜椒🌶️一道比較重口味的菜，有甜椒、洋蔥、茄子和鳳尾魚。這不是我的口味，比較甜又乾身。金槍魚韃靼🐟一道比較refreshing的冷盤，入口涼快，魚和西柚汁的結合，味道清甜，且配上薄脆，多重口感。西班牙甜椒🫑在姐妹店已是我的必點菜式，烤過的青椒，配上橄欖油、鹽分、和少許芝士碎。烤過的椒仍然保持水份，一咬就有蔬果的汁，又帶有微烤味，很快就清盤。主菜 海鮮砂鍋西班牙短麵🇪🇸份量很大，濃厚的蝦湯，紅蝦肉身偏乾，又不爽口，不太像紅蝦的口感。短麵的口感比較像新竹米粉，短又較軟身。假如換成意大利米，口感和味道應該有所提升。吃完，整個口
於2024年7月14晚享用tasting menu。
一直很喜歡她的姐妹店Chueca，今次終於有機會到訪Juno。
整間餐廳是綠色為主，在上環街道上特別顯眼。一個地中海餐館，價錢特別相宜，大約五百多人均就可以享用Testing Menu。
前菜種類非常之多。
伊比利亞火腿48個月🐖
風乾的火腿是我的最愛，果實的油和配搭香草麵包，解膩又填腹。
布拉塔流心水牛芝士🧀
這個沙律是有驚喜的，用上有機的小蕃茄拌羅勒橄欖油，烘乾的榛子碎，香氣四溢，一股清新又吃得出蔬菜的甜味。
炭烤甜椒🌶️
一道比較重口味的菜，有甜椒、洋蔥、茄子和鳳尾魚。這不是我的口味，比較甜又乾身。
金槍魚韃靼🐟
一道比較refreshing的冷盤，入口涼快，魚和西柚汁的結合，味道清甜，且配上薄脆，多重口感。
西班牙甜椒🫑
在姐妹店已是我的必點菜式，烤過的青椒，配上橄欖油、鹽分、和少許芝士碎。烤過的椒仍然保持水份，一咬就有蔬果的汁，又帶有微烤味，很快就清盤。
主菜 海鮮砂鍋西班牙短麵🇪🇸
份量很大，濃厚的蝦湯，紅蝦肉身偏乾，又不爽口，不太像紅蝦的口感。短麵的口感比較像新竹米粉，短又較軟身。假如換成意大利米，口感和味道應該有所提升。吃完，整個口腔都有黏着的感覺。
甜品 黑鷹桃奶凍🍒
奶凍味道不錯，香滑帶有奶香，但是櫻桃汁不是個個都喜歡，要不就覺得像藥水，要不就很喜歡。我就保持中立態度，相比之下提拉米蘇比較滋味。
-雞尾酒味道不錯，且非常大杯
-侍應態度非常積極有熱誠
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