蛇王熙

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天氣開始轉涼，係時候食返碗蛇羹暖下肚。以前不嬲食開嘅蛇王二執咗笠，今次嚟到前蛇王二店長熙哥新開嘅蛇王熙，依然係熟悉嘅感覺，依然係咁好味。花膠燴蛇羹招牌蛇羹自然必叫，非常足料，一絲絲嘅蛇肉、木耳絲、冬菇絲都好多，仲加入左爽滑花膠，好味又滋補。表面再灑上菊花、檸檬葉同薄脆，清新芳香，口感加倍。臘味糯米飯糯米飯煙韌乾爽，軟硬度啱啱好，臘味香口惹味，其中潤腸更經過廚師嘅秘方，做到外脆內軟，別具特色。最後加上蔥花同花生，真正色香味俱全！涼拌拍青瓜雲耳蛇羹套餐附送嘅小食，青瓜脆、雲耳爽，酸酸辣辣，解膩又開胃。茶樹菇鯊魚骨燉瘦肉除咗遠近馳名嘅蛇羹，仲有唔少燉盅老火湯，今次試咗呢款用茶樹菇同鯊魚骨嘅配搭。一打開蓋，已經見到滿滿嘅湯渣，飲落甘醇帶點清甜，而且鯊魚骨仲可以補鈣壯骨添。燒味雙拼(燒鵝拼燒腩仔)燒鵝皮脆肉嫩，油脂感重，十分香口。燒腩仔皮亦烤至脆卜卜，肉同肥層次分明，肥瘦適中。