蛇王熙

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下午四時路過，有位入去一試，花膠蛇羹用雞絲肉絲冬菇絲，蛇肉比例太少，花膠反而較多，不值不會再吃~反而下次想嘗試鴨腿湯飯，或胡椒咸菜豬肚雞湯飯，可能好過碗冬菇絲花膠羹。

📍#銅鑼灣 #蛇王熙#羊羊在銅鑼灣#羊羊在港島誰說冬天才能吃蛇羮，一年四季都適合吃，因為補身是無分季節(這是羊爸說😄蛇羹也算是香港的獨有菜色，只有本地人才懂吃😆順帶一提，蛇肉像雞胸肉，所以吃下去心理壓力不大，不用害怕🤣餐廳點評：環境平實，店員熱情有報，看到羊吃飽摸肚仔，就叫羊別摸，小心越摸越大個肚🫄🏻蛇羮份量很足，其他食物也不錯👍🏻✨經典蛇羮套餐 $134蛇羹+主食(臘味飯/燒味單拼飯)+涼菜🐍花膠燴蛇羮料很足，每一口都是咬得到、看得到、實在的料😋裡面有香菇、花膠、蛇肉、薑絲，每喝一口都是滿足😊可惜不能任加檸檬草和薄脆，都是靈魂所在🥹🐔滋補蛇汁浸雞飯很大一碗，剛好是雞腿🍗羊爸說雞很嫩滑，雞皮爽口彈牙😁沒有太大蛇汁味，跟白切雞差不多，不過配蛇羮一流😎🐷燒味單拼飯(燒腩仔)餐廳表示全部燒味都是即場燒，所以燒味特別香脆🤭外皮脆，肉多汁，又帶點脂肪😙陳皮鴨腿湯飯 $63餐廳也提供湯飯，味道也不錯呢🤓一大碗飯，配一大碗湯🥣鴨腿比較大，預先分成兩件，煮到骨和肉都容易拆開了😛湯有濃濃的陳皮味，喝完也覺得滋補😂評分－回頭草指數（🍀🍀🍀🍀🍀滿分）食物：🍀🍀🍀🍀環境：🍀🍀🍀服務：🍀🍀🍀🍀#hkfoodie

打工人的午餐～～銅鑼灣午餐吃什麼 今天吃蛇羹補補香港老店蛇王二，新店蛇王熙再度重现蛇羹的辉煌✨這家店其實我吃了10多年了，從之前的前東家蛇王二開始經疫情停業後到現在原班人馬重開後的蛇王熙，味道不變還是這麼美味且更昇華了！他們家的花膠蛇羹很豐富，食材多樣味道層次豐富，蛇肉與花膠也很大塊又嫩，還可以配上一碗碟頭飯變套餐我就點了潤腸臘腸叉燒飯！潤腸酒香四溢我非常大推薦，也可以買新鮮的回家吃！ 另外不吃蛇羹的也可以點香港特色的燉湯唷！女生的補湯 天麻魚頭燉湯➕ 燒鵝油雞飯（套餐）在香港怎麼能錯過各式燒臘飯呢！燒鵝脆皮肉多汁，油雞嫩肉多汁 美味

最近剛做了手術 雖然不是什麼大手術 但無意中還是傷了點元氣😩所以過嚟食吓蛇羹·🐍招牌花膠燴蛇羹蛇羹中加入全新元素-花膠🥰裡面除了蛇和花膠外 冬菇、陳皮絲、木耳、冬筍、姜等… 其實蛇羹真的超好味 食完感覺整個人的血氣都好咗·🍗雙雞脾飯黃油雞x白切雞的配搭 都幾大隻雞脾 口感都幾嫩·🍚雙拼飯：叉燒拼潤腸半肥瘦叉燒 佢地嘅潤腸真係值得一試 本來香港就已經很少餐廳有 就算有潤腸的餐廳都未食過是好味 外皮香脆 裏面潤腸腥味也沒有 反而帶甜 很喜歡😋·🫕川芎白芷天麻燉魚頭湯令我最驚喜的是燉湯 超足料 有家的感覺 平常很少機會喝到的燉湯 這個川芎白芷天麻燉魚頭 利於去頭風治頭痛 外面真的很少見到 湯頭帶有濃郁的藥材味道 對於最愛喝湯的我來說 這家的燉湯真是重點推薦！

自己好鍾意食🐍，可以叫蛇控港九好多蛇王都幫襯過今次因為佢係以前蛇王二啲伙記開標榜係以前蛇王二嘅脆皮潤腸或多或少因此冒名而嚟可能今日天氣熱咗，店內只有三四枱客，所以坐得鬆動其實係想試蛇羹，我一定叫大蛇，但哩度單叫無分大細最後決定叫個套餐，試哂佢招牌嘢蛇羹比其他蛇王份量大碗嘅，有花膠，不過蛇肉唔多，肉絲非手撕，係切絲，噢！應該係切幼條...感覺麻麻，但味道唔錯嘅，不過放咗一陣就化水變咗蛇湯了！另外，佢哋枱面只得樽胡椒粉，而檸檬葉絲及薄脆係由店方加入蛇羹內才奉客，不能自由加減，我自己亦鍾意加些少醋吊一吊味，而此店亦欠奉，哩下就覺得有啲問題，要作出改善！我叫咗脆皮膶腸飯，亦可以轉糯米飯。老實講，可能離蛇王二年代久遠了，自己已忘記咗當年嘅味道及口感，就今次嚟講，膶腸算脆皮嘅，但可能係焗脆佢，所以膶腸好乾身，無乜汁亦無咗油潤口感，玫瑰露味亦唔夠香，不過碗飯算唔錯，都有飯香亦算爽身。整體味道算ok嘅，價錢合理＄134，其份量足夠，算食得過，應該會再幫襯，下次試佢個蛇汁雞👌☺️

老細話幾年沒有吃過蛇羮 ，要求我立即行動，本人腦筋急轉彎，唸起近時代廣場的「蛇王𤋮」花膠會蛇羮 $83因為加入花膠所以價錢都係進取，份量亦偏大碗。熱辣辣的蛇羮迅間奉上，碗上已經加了薄脆、檸檬絲和菊花葉，我就鐘意再加多啲胡椒粉。花膠份量也不少，但口感近乎魚肚多啲，蛇肉一絲絲基本上每口都吃到，而且湯底味道鮮甜，冬菇增加口感，整體而言也不錯。但有點敗畢吃到尾有條蛇骨 🥲食完一碗蛇羮已經超飽肚，成身都暖笠笠。

一路都係蛇王二粉絲，所以知道蛇王𤋮開馬上幫襯，不負所望仲加埋花膠好味道，每次去嗰頭整指甲💅🏻或頭髮💇🏻‍♀️差唔多都會幫襯，但今日去食完全失望，蛇羹得個厚疊疊嘅芡，材料起碼少咗三份一，味道大不如前，糯米飯淋bat bat ，唯一無變係條潤腸，唔知係咪比小红書加慈，一半以上係大陸人(胳肋底夾住個包包講嘢好大聲嗰種)…………..總括而言！再見啦

見天氣凍凍哋，幾適合食吓蛇，嚟咗銅鑼灣嘅呢間蛇王熙，買咗個蛇羹套餐返屋企暖吓身。套餐$124蚊，有一個招牌蛇羹，飯可以揀潤腸白飯，或者臘腸糯米飯。配菜方面有份青瓜木耳俾你，份量都大碟。蛇羹好足料，個味道亦好香。

啲員工都幾串下，問佢野都唔想答咁，做人有禮貌啲好，特別係某男員工😒，請注意下説話。套餐的臘味飯好一般。蛇羹如果走花膠竟然係一樣價錢，所以唔會係平價食物。第一次食，真係有啲hard feeling

呢幾日天氣終於凍喇！！！女仔一凍手腳真係冰冷唔舒服，所以朋友就提議一齊去食個蛇羹暖暖身其實我之前都未食過蛇嚟到門口見到已經有幾位客人排緊隊等位，睇嚟大家諗法都相同不過都好快就可以有位入坐lu so happy!! 因為真係好餓喇其實係門口等位時同朋友已經決定一人一個蛇羹餐，脆皮膶腸飯同蠟腸糯米飯各一款share 一齊食！花膠會蛇羹同前菜好快就上檯蛇羹上面係我最鍾意食嘅脆脆（其實我唔知佢應該係咩名）而蛇羹真係好好好好足料呀！！唔會好水，可能有花膠嘅關係？而且材料十足，幾乎每一啖都食到肉超滿足花膠仲唔會係碎碎甚至搵唔到嘅狀態，而係可以搵到一條食到佢口感嘅花膠轉頭就上埋兩個飯喇！極之欣賞個脆皮膶腸！！表面脆脆，入口唔會得肥肉仲要非常濃香嘅膶味，不得了真係一條膶腸已經可以食一大碗飯！而糯米飯味道都唔錯，口感煙韌，上面又會舖上花生加多口感同味道只係我已經比個脆皮膶腸完全吸引落去⋯⋯食唔停口下次嚟要試埋佢個叉燒呀，原來都係推介架！

蛇羹雖然有骨但還可以的，但潤腸飯的飯真的很難吃，有點生之餘又硬又冇米香。一百三十四蚊蛇羹加潤腸飯只有這個質素真的不行 。 鋪面的叔叔們都好有禮的，可惜食物有待改善。

喺銅鑼灣返工期間，意外發現依間舖，間舖個名我以為淨係食蛇，見到lunch time時間都咁多人，無理由大熱天時咁多人食蛇，睇Menu先發現同我以為嘅唔一樣，當中老火湯係令我一去再去嘅原因今日叫咗梅菜蒸鯇魚飯+老火湯魚蒸得夠嫩滑，老火湯又足料，只係$63，好抵食

蛇王二原班人馬，蛇羹水準個人覺得無下滑，糯米飯有待進步可以出息點。花膠燴蛇羹:熱辣辣食完非常暖身，可惜薄脆太少，湯汁美味，花膠唔算多，其他材料足夠，淡淡檸檬草的味道很清新，連胡椒粉都唔駛落，唔腥。材料有雲耳、蛇肉、瘦肉、花膠、薑味、雞味、冬菇。臘味糯米飯:糯米飯較為濕身，材料較少，臘膠潤腸較細，少臘肉同冬菇，多點會好吃些，飯算入味，臘腸皮爽脆肉有油份，未算特別出息。涼拌拍青瓜雲耳:正常入味，未有特別出息，份量算少，除餐附送。

屹立左以前喺銅鑼灣好耐嘅蛇王x終於佢哋重開，叫蛇王熙太開心入到店內非常之乾淨簡潔，都遺留着以前嘅風格入到嚟梗係要食個燉湯餐啦佢哋嘅叉燒同燉湯，我都每次必食叉燒嚟到，香噴噴、肉質軟林林肥瘦均勻係一種好懷舊嘅味道👍🏻我每次都要加一份薑蓉撈飯食😆近排做嘢好鬼忙，所以叫咗個豬腦燉湯補一補身🤣😂湯底非常之清好明顯見到每一件嘅材料亦都好好足料👏🏻👍🏻豬腦燉得非常之入味，勁夠火候👍🏻係佢本身自己嘅天然味道，鹽都唔使加，飲完之後個人醒神晒補充體力一樣😂🤣嚟緊入冬天可以再食佢嘅蛇羹👏🏻👏🏻

佢呢度本身係食蛇出名但係都有D客飯、燉湯之類嘅選擇今日行過見佢D客飯都ok就一於入去試吓環境都好乾淨企理只係座位吾多叫左個鴨腿湯飯佢仲有杯野飲/ 例湯成個餐$60如果想轉蛇羹/ 燉湯可以補$$呢個鴨腿湯 好正😋個湯底勁燶嘅陳皮味十分驚喜💖💖💖💖💖💖