上海三六九菜館

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上海菜在香港並不陌生，連鎖店多的是。今天飲食新聞眼為你推介：灣仔上海特色老店。餐牌上款式以上海點心、湯品小菜為主，另有港式小炒，為附近上班一族、遊客增添新意。小籠包手工感重，每一顆形狀不一，肉質新鮮多汁，不似一早冰鮮冷藏著的。而且用菜葉墊底，保持肉嫩又能減少受到水分的影響。酸辣湯個人認為偏酸，但帶辣。能夠吃出材料本身的味道，不會給辣味全都蓋過。一篤鮮眼見足料，而且熬出奶白濃湯。另外金華火腿的鹹香都滲透到湯中。豆沙鍋餅老闆娘請客，十分好客！我本人非常愛吃豆沙，但即製的一試便知曉。另外豆沙甜度不偏不倚。細問之下，豆沙來貨也不便宜。最後，要數令我念念不忘，也只有此間上海店！因爲全手工，又有誠意。店員雖是老伙子，但都懂兩文三語，日文也可！非常驚喜！